Lody budyniowe to jedne ze smaczniejszych lodów w klimacie basic!
Basic – czyli prosty smak. Ale nie tylko – tym razem ciąg dalszy testów z czego da się zrobić lody z prostych, niewymyślnych składników, dostępnych w Biedronce czy w Lidlu.
Tym razem padło na budyń proteinowy dr Oetkera – często pada pytanie czy budyniem można zastąpić Jello. Niestety nie. W tym przepisie jest, więc o co chodzi?! No więc: nie można dokonać takiej podmianki, bo polski budyń to tylko skrobia, nie ma działania zagęszczającego NA ZIMNO. Ale podgrzanie aktywuje enzymy i proces gęstnienia – po ugotowaniu można z budyniu zrobić świetne lody!
Tak, jest to więcej roboty.
Tak, makro jest gorsze – 387 kcal, 43g białka, 41g węgli i 3g tłuszczu
Ale da się!
Smak. Wybitny. Budyniowe, ale tak naprawdę smakują jak przerobiony na lody serek homogenizowany, taki typu Danio. Są przepyszniaste i bardzo bardzo puszyste, leciutkie. Super przyjemna konsystencja i smak!
Lody budyniowe – SKŁADNIKI
🍨1 opakowanie budyniu proteinowego dr Oetker
🍨300ml zimnego mleka 1,5%
🍨200g serka milsani
🍨opcjonalnie aromat – tutaj klasyk Funky Flavors Sweet Vanilla #markawlasna
Proszek budyniowy zamieszaj z zimnym mlekiem, zagotuj ciągle mieszając (będzie dość rzadkie). Ciągle mieszając dodaj serek – zrobi się bardzo gęste. Z uwagi na gęstość spinowanie na programie Ice Cream, a nie light, i że na respinie dodane mleko.
Lody wyszły genialne. Bardzo, bardzo fajny przepis jeśli szukasz fajnego pomysłu na lody waniliowe.
PS. Zwróć uwagę że po drugim spinie wydaje się że lody są sproszkowane ale to tylko wierzchnia warstwa pod spodem są już zupełnie kremowe.
