Keto Lody Stracciatella w Ninja Creami – Przepis na Pyszne Lody Ketogeniczne
Lody to jedno z tych deserów, które cieszą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ale co jeśli jesteś na diecie ketogenicznej? Czy musisz rezygnować z tej przyjemności? Absolutnie nie! Dzięki Ninja Creami można stworzyć niesamowicie kremowe keto lody, które zadowolą każde podniebienie. Dziś zapraszam Cię do świata keto lodów stracciatella – klasyka w nowej, niskowęglowodanowej odsłonie!
Dlaczego Warto Wybrać Keto Lody?
Lody ketogeniczne to doskonała alternatywa dla osób na diecie niskowęglowodanowej. W klasycznych lodach znajdziemy dużo cukru, który jest przeciwwskazany w diecie keto. W keto lodach zastępujemy cukier erytrolem lub innym zamiennikiem, co sprawia, że deser jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Połączenie tłustej śmietanki, jajek i wanilii tworzy bazę, która jest zarówno sycąca, jak i kremowa.
Jak Przygotować Keto Lody Stracciatella w Ninja Creami?
Zachęcona przez jedną z uczestniczek naszej grupy na Facebooku, postanowiłam przetestować, czy w Ninja Creami da się zrobić klasyczne keto lody. Choć nie jestem ekspertem w kwestii tłuszczowych deserów, ciekawość wzięła górę i postanowiłam spróbować. Efekt? Obłędne, kremowe keto lody stracciatella, które przeszły moje najśmielsze oczekiwania!
Składniki:
- 330 ml śmietanki 30% – zapewnia kremową, bogatą konsystencję.
- Kilka kropli aromatu waniliowego Funky Flavors Sweet Vanilla – dodaje intensywnego, naturalnego smaku.
- 3 łyżki erytrolu – delikatnie słodzą lody, nie zaburzając balansu smaków.
- 2 żółtka ze sparzonych jaj – tworzą aksamitną bazę lodów – przeczytaj niżej na temat tego jak skutecznie sparzyć jaja w warunkach domowych
- 1/2 laski wanilii – dla ziarenek, które dodają autentycznego aromatu.
Przygotowanie:
- Zmieszaj składniki elektryczną trzepaczką, tak by masa powiększyła swoją objętość o około 10%.
- Wlej mieszankę do pojemnika Ninja Creami i zamroź przez minimum 24 godziny.
- Po zamrożeniu rozpocznij kręcenie na programie „Ice Cream”. Po pierwszym spinie masa może być sucha – to normalne przy tłustych bazach. Powtórz proces kręcenia (respin) kilka razy, aż lody uzyskają kremową konsystencję.
- Na końcu dodaj do masy płynną, bezcukrową czekoladę – stracciatella powstaje, gdy czekolada zastyga w formie drobnych kawałków.
Wskazówki, Jak Zrobić Idealne Lody w Ninja Creami
Kręcenie lodów w Ninja Creami to proces pełen niespodzianek. Każda partia lodów jest nieco inna, ale to, co zawsze pozostaje, to ich doskonała konsystencja. Jeśli chcesz osiągnąć perfekcję:
- Testuj różne programy – jeśli nie jesteś pewien, zacznij od „Ice Cream”.
- Dodawaj słodziki etapami – kontrolujesz w ten sposób poziom słodkości.
- Eksperymentuj z dodatkami – czekolada, orzechy, owoce – każda wersja może być unikatowa.
- Pamiętaj o respinie – to sekret kremowej konsystencji.
- Nie bój się tłuszczu – w diecie keto jest on kluczowy i niezbędny do stworzenia odpowiedniej bazy.
Lody Ninja Creami – Kremowe i Aromatyczne Przysmaki Keto
Dzięki Ninja Creami możesz tworzyć wyjątkowe lody ketogeniczne, które są nie tylko zdrowe, ale i niesamowicie smaczne. Kluczem do sukcesu jest cierpliwość i odrobina eksperymentowania. Z każdym kolejnym kręceniem nabierzesz doświadczenia, które pozwoli Ci dopasować przepis do własnych preferencji.
Keto lody stracciatella to przykład na to, jak proste składniki mogą tworzyć coś wyjątkowego. Warto zatem spróbować swoich sił w przygotowaniu tego deseru, który jest idealny na każdą okazję. Gwarantuję, że Twoje podniebienie będzie Ci za to wdzięczne!
Czy surowe jaja w lodach są bezpieczne? Jak skutecznie sparzyć jaja w warunkach domowych?
Sparzanie jaj to prosty, ale niezwykle ważny proces, który pozwala zminimalizować ryzyko zakażenia salmonellą przy używaniu surowych jaj w przepisach, takich jak domowe lody, kremy czy majonez. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis, jak skutecznie sparzyć jaja w domowych warunkach.
Co będzie potrzebne?
- Świeże jaja
- Garnek z wodą
- Termometr kuchenny
- Łyżka cedzakowa lub szczypce
- Miska z zimną wodą (opcjonalnie z kostkami lodu)
Instrukcja krok po kroku:
- Przygotowanie wody: Napełnij garnek wodą na tyle, by całkowicie przykryła jaja, i podgrzej ją na średnim ogniu. Do sparzania potrzebna jest woda o temperaturze około 60-65°C. Użyj termometru kuchennego, aby kontrolować temperaturę. Ważne jest, aby woda była gorąca, ale nie wrząca, ponieważ zbyt wysoka temperatura może zacząć gotować jaja.
- Sparzanie jaj: Gdy woda osiągnie odpowiednią temperaturę, delikatnie umieść jaja w garnku. Możesz użyć łyżki cedzakowej lub szczypiec, aby uniknąć poparzenia rąk i pęknięcia skorupki. Jaja powinny być całkowicie zanurzone w wodzie.
- Czas sparzania: Sparzaj jaja przez około 60 sekund. To wystarczający czas, aby zabić bakterie na powierzchni skorupki, nie gotując przy tym jajka w środku. W tym czasie utrzymuj temperaturę wody na poziomie 60-65°C.
- Schładzanie jaj: Po upływie czasu sparzania, wyjmij jaja z garnka i od razu umieść je w misce z zimną wodą lub wodą z lodem. Dzięki temu zatrzymasz proces podgrzewania i unikniesz częściowego ugotowania wnętrza jajka. Schłodzone jaja są gotowe do użycia.
Ważne uwagi:
- Kontrola temperatury: Kluczowe jest utrzymanie temperatury wody na poziomie 60-65°C, aby sparzyć jaja skutecznie, nie powodując ich gotowania.
- Świeżość jaj: Upewnij się, że używasz świeżych jaj o nienaruszonej skorupce. Pęknięte jaja mogą przepuszczać wodę do wnętrza, co nie jest pożądane.
- Alternatywa: Jeśli nie masz pewności co do procesu sparzania, możesz zdecydować się na pasteryzowane żółtka dostępne w sklepach, które eliminują ryzyko zakażenia salmonellą.
Dzięki temu prostemu zabiegowi możesz bezpiecznie korzystać z surowych jaj w swoich ulubionych przepisach, nie rezygnując z ich wyjątkowego smaku i tekstury.
