• Obecnie brak na stanie
Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
  • Livity, Agar Agar, vegetable gelling agent from seaweed
Kod produktu: 5901752700420

Livity, Agar Agar, roślinna substancja żelująca z wodorostów

Obecnie brak na stanie

Azjatycka żelatyna z wodorostów. Agar jest bezwonny i bezsmakowy, zawiera dużo manganu, magnezu, żelaza, wapnia, sodu i cynku. Żeluje kilka razy silniej niż żelatyna. Stosowany jest w kuchni wegańskiej zamiast żelatyny. Agar rozpuszcza się w temperaturze 90° C, a tężeje w 32°C - 39° C

11,71 zł netto

12,65 PLN brutto
Ilość produktów:

Masa netto 25 g; 50.60zł/100g

  

Do zagęszczania deserów, soków i bulionów - wegański zamiennik żelatyny.

Agar nie wpływa na smak przygotowywanych potraw i deserów.

Agar-agar wytwarzany jest z krasnorostów (Rhodophyta), jest substancją żelującą, której głównym składnikiem jest trudno przyswajalny przez człowieka cukier galaktoza. Agar-agar w zimnej wodzie pęcznieje, natomiast dobrze rozpuszcza się w wodzie o temperaturze ok. 90-100° C, a zestala się, tworząc rodzaj żelu w 32°C - 39° C. Zestalony żel roztapia się po ponownym podgrzaniu do 90-100 °C - w odróżnieniu do żelatyny agar można powtórnie rozpuścić, doprawić (dosłodzić) i ponownie pozostawić do zastygnięcia w temperaturze pokojowej. 

Zastosowanie i użycie żelatyny wieprzowej i agaru jest podobne, żelatynę rozpuszcza się w gorącej wodzie i zostawia do ostygnięcia, agar rozpuszcza się w leniej wodzie, a następnie podgrzewa aż do zagotowania, na 250ml wody wystarcza 1/3 łyżeczki agaru.

Najważniejsze informacje o agar-agar:

  • wegański
  • 100% roślinny, naturalny składnik
  • prosty w użyciu
  • bez smaku, bez zapachu, nie zmienia smaku potraw
  • zastyga w temperaturze pokojowej, nie wymaga chłodzenia w lodówce
  • po zastygnięciu można ponownie rozpuścić pogrzewając

Wartości Odżywcze

Porcja 2.5g

Wartości odżywcze w:
Porcja 2.5g
100g
Kalorie
4.28
171.00
kJ
17.91
716.49
Tłuszcze, w tym
0.00
0.00
tłuszcze nasycone
0.00
0.00
tłuszcze trans
tłuszcze jednonienasycone
tłuszcze wielonienasycone
Węglowodany, w tym
0.00
0.00
cukry
0.00
0.00
poliole
skrobie
Białko
0.06
2.30
Błonnik
2.03
81.00
Erytrytol
Sód
1.10
44.00
(ekwiwalent soli)
2.75
110.00
Uwagi

Livity, Agar Agar, roślinna substancja żelująca z wodorostów, E406

Składniki: 100% agar z wodorostów.

Masa netto: 25g 

Producent: wyprodukowano w Korei Południowej dla De Care Group Sp. z o.o. i Wspólnicy Sp.Kom.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.