{"product_id":"fitgridients-guma-tara-e-417-25g-naturalna-substancja-zageszczajaca-zelujaca-kremujaca-z-nasion-drzewa-tara","title":"FITgridients Guma Tara E-417 25g - naturalna substancja zagęszczająca, żelująca \u0026 kremująca z nasion drzewa tara","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuma Tara (E417) to naturalny zagęstnik i stabilizator pochodzenia roślinnego\u003c\/strong\u003e. Jest ekstrahowana z nasion drzewa tara (Caesalpinia spinosa), które występuje głównie w rejonach Ameryki Południowej. Guma ta ma wiele funkcji technologicznych w przemyśle spożywczym i znajduje zastosowanie w różnych produktach.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eOto kilka funkcji i możliwych zastosowań gumy Tara w żywności:\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eFunkcje technologiczne gumy tara:\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eZagęszczanie: Guma Tara jest stosowana jako zagęstnik w wielu produktach, takich jak sosy, zupy i napoje. Dzięki jej zdolności do tworzenia żelu, pomaga nadawać odpowiednią konsystencję i gęstość produktom spożywczym.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eStabilizacja: Guma tara działa jako stabilizator, utrzymujący jednorodną strukturę produktu, zwłaszcza w przypadku emulsji i zawiesin. Pomaga zapobiegać rozwarstwianiu się składników w produktach, takich jak sosy sałatkowe czy sosy ziołowe.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003ePoprawa tekstury: Dodatek gumy Tara może poprawić teksturę produktów spożywczych, nadając im kremową i gładką konsystencję.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eEmulgacja: Guma ta może pełnić rolę emulgatora w niektórych produktach, wspomagając łączenie składników, które normalnie by się rozwarstwiły.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eStworzenie kremów i musów: Guma Tara jest wykorzystywana w produkcji kremów i musów, zwłaszcza w wyrobach cukierniczych i cukierniczych wypiekach.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003ch3\u003eMożliwe zastosowania i sugerowane stężenie gumy tara:\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eSosy i dressingi: W sosach, dressingach i marynatach guma Tara może pełnić rolę zagęstnika, stabilizatora i emulgatora. Sugerowane stężenie wynosi zazwyczaj 0,1-0,5%.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eNapoje: Guma Tara może być dodawana do napojów, aby poprawić ich konsystencję i stabilność. Może być również wykorzystywana w napojach z owocami, aby zachować równomiernie rozprowadzone cząstki owoców. Sugerowane stężenie wynosi zazwyczaj 0,1-0,5%.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eSosy ziołowe i musy: W produktach takich jak sosy ziołowe i musy, guma Tara może pomóc w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji. Sugerowane stężenie wynosi zazwyczaj 0,1-0,5%.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eDesery i wyroby cukiernicze: W produkcji deserów, lodów, ciast i wyrobów cukierniczych, guma Tara może działać jako zagęstnik i stabilizator. Sugerowane stężenie wynosi zazwyczaj 0,2-0,5%.\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eProdukty mięsne i wędliny: Guma Tara może być używana w produktach mięsnych, aby poprawić konsystencję i stabilność, zwłaszcza w wędlinach. Sugerowane stężenie wynosi zazwyczaj 0,2-0,5%.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FITgridients","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56285422879106,"sku":"5905279367876","price":9.18,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/70018.jpg?v=1769656318","url":"https:\/\/guiltfree.pl\/products\/fitgridients-guma-tara-e-417-25g-naturalna-substancja-zageszczajaca-zelujaca-kremujaca-z-nasion-drzewa-tara","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}