{"product_id":"glutenex-bezglutenowa-guma-guar","title":"Glutenex bezglutenowa guma guar E412","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eNaturalna substancja zagęszczająca do sporządzania ciast bezglutenowych.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eGuma Guar \u003c\/strong\u003ejest naturalnym polisacharydem pozyskiwanym z nasion - jest otrzymywana z nasion rośliny strączkowej guar (\u003cem\u003eCyamopsis tetragonolobus L.\u003c\/em\u003e)  występującej na terenach Indii i Pakistanu i jest jedną ze składowych błonnika rozpuszczalnego. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eGuma guar ma postać proszku barwy żółtawo-białej, prawie bez zapachu. Rozpuszcza się w zimnej wodzie. Dla osiągnięcia odpowiedniego zagęszczenia wystarczające powinno być maksymalnie \u003cstrong\u003e2% stężenie gumy guar\u003c\/strong\u003e (czyli np. do 10g na 0,5kg mąki bezglutenowej)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eGuma guar wykorzystywana jest do zagęszczania zup, niskotłuszczowych majonezów i sosów sałatkowych, napojów, soków warzywnych oraz żywności niskokalorycznej. \u003cstrong\u003eGuma guar jako środek zagęszczający\u003c\/strong\u003e i wiążący wodę, używana jest w pieczywach i ciastach. Nadaje strukturę ciągliwą i kleistą niskokalorycznym mlecznym napojom smakowym i deserom.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSzczególnie dobre właściwości \u003cstrong\u003eguma guar wykazuje w połączeniu z gumą ksantanową\u003c\/strong\u003e, znacznie zwiększając lepkość i żelowatość gotowej mieszanki.\u003c\/p\u003e","brand":"Glutenex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56268722635138,"sku":"5901866001031","price":11.72,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/21217.jpg?v=1769313211","url":"https:\/\/guiltfree.pl\/products\/glutenex-bezglutenowa-guma-guar","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}