{"product_id":"spiegelhauer-organniczna-odtluszczona-maka-lubinowa-1kg","title":"Spiegelhauer Süßlupinenmehl 0,5KG - prażona organiczna odtłuszczona mąka łubinowa 13g węglowodanów","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpiegelhauer Süßlupinenmehl\u003c\/strong\u003e - prażona organiczna odtłuszczona mąka łubinowa \u003cstrong\u003eze słodkiej żółtej odmiany łubinu, zero goryczki w posmaku\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNiskowęglowodanowa, wysokobiałkowa i wysokobłonnikowa \u003cstrong\u003emąka łubinowa\u003c\/strong\u003e doskonale sprawdza się jako alternatywa dla zwykłej mąki i składnik chleba, ciastek, makaronów, czy naleśników bezglutenowych. W przeciwieństwie do mąk orzechowych, które mają nieco słodkawy smak, mąka łubinowa jest lekko słona, ma strukturę ziarenek przypominającą ziarnistością drobną mąkę kukurydzianą.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eMąka z łubinu\u003c\/strong\u003e jest bogatym źródłem białka i błonnika, dzięki czemu na długo daje uczucie sytości a jej niski indeks glikemiczny zapobiega napadom wilczego głodu i podjadaniu słodyczy. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOrganiczna prażona mąka z łubinu słodkiego. Łubin jest starą rośliną uprawną i był już ważnym podstawowym pożywieniem tubylców Ameryki Południowej. To jedna z roślin strączkowych. Oryginalne odmiany zawierały dużą ilość substancji gorzkich, ale można było to zmniejszyć dzięki nowoczesnej hodowli. Dlatego tym nowym odmianom nadano nazwę słodki łubin. Rodzaj substytutu kawy wytwarzany niegdyś z prażonych owoców. Z nasion natomiast wytwarzana jest słodka mąka z łubinu. Aby mąka ta była smaczniejsza, jest ona dodatkowo prażona. Oczywiście jest dostępny w najlepszej jakości organicznej.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSłodka mąka z łubinu  charakteryzuje się szczególnie wysoką zawartością wartościowego białka roślinnego, które w niczym nie ustępuje zawartości soi. To sprawia, że ​​jest to jakościowo równoważna i ekologicznie poprawna, regionalna alternatywa dla soi. W porównaniu do mąki pełnoziarnistej ekologiczna mąka z łubinu słodkiego zawiera prawie \u003cstrong\u003eczterokrotnie więcej białk\u003c\/strong\u003ea. Białko słodkiego łubinu zawiera osiem ważnych aminokwasów. Indeks glikemiczny jest porównywalny z indeksem glikemicznym soi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKeto wypieki z mąki łubinowej - zasady i wskazówki\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eJeśli chcesz z nią upiec, możesz w przepisie zachować nawet jedno lub dwa jajka, ponieważ mąka ma bardzo dużą zawartość tłuszczu, co sprzyja wiązaniem ciasta. Praktyczna zasada dotycząca wypieków: tym cennym produktem spożywczym można zastąpić aż 15% całkowitej ilości mąki.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eJeśli nie chcesz używać mąki sojowej, możesz ją łatwo zastąpić taką samą ilością słodkiej mąki łubinowej. Można go dodawać do soków lub koktajli, pić zmieszany z wodą jako rodzaj shake'a białkowego, stosować jako spoiwo, dodawać do zup, a nawet używać jako składnik sosu sałatkowego. A może domowy smarowidło, na przykład z koncentratu pomidorowego, oliwy z oliwek, mąki ze słodkiego łubinu, różnych przypraw i posiekanych orzechów nerkowca? Wegańskie lub wegetariańskie paszteciki z tej mąki, płatków owsianych, posiekanej cebuli, przypraw i drobno startych warzyw, np. marchewki, są pyszną odmianą. Mąka łubinowa jest również bardzo popularna w pieczywie białkowym.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGotując z mąką łubinową pamiętaj o dodaniu większej ilości płynów - np. czubatej łyżki jogurtu naturalnego bo zawarty w mące łubinowej błonnik chłonie płyny.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBiałko łubinowe jest zbliżone do białka sojowego i pszennego, ale ma w porównaniu do nich wiele zalet:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003ebiałko łubinu jest naturalnie bezglutenowe\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003emąka łubinowa jest bogatym źródłem argininy - aminokwasu biorącego udział w reakcji wytwarzania tlenku azotu wewnątrz organizmu i przyczyniającego się w ten sposób się do rozszerzania naczyń krwionośnych\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003emąka łubinowa korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia tkrwi\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003emąkę łubinową cechuje niski indeks glikemiczny IG 15\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spiegelhauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56262174900610,"sku":"4260438348624","price":20.94,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/26682.jpg?v=1769182263","url":"https:\/\/guiltfree.pl\/products\/spiegelhauer-organniczna-odtluszczona-maka-lubinowa-1kg","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}