Jok n Al Lemon Curd - niskokaloryczny krem cytrynowy bez dodatku cukru

Lemon curd to absolutnie najlepszy cytrynowy krem jaki można sobie wyobrazić, jest doskonały przekładania ciastek, tortów, bezy, jako dodatek do lodów lub naleśników, zamiast dżemu, wyśmienicie pasuje szczególnie do sernika - równocześnie to jeden z tych smaków, które bardzo trudno 'odtworzyć' w wersji dietetycznej, bo oryginalny lemon curd to przede wszystkim masło (kalorie) i cukier (kalorie) - a jednak Jok'n'Al udało się uchwycić ten doskonały maślano-cytrynowy słodki smak, kremowy, delikatny, mocno kwaśny, a jednocześnie intensywnie słodki, eliminując aż 80% kalorii!

Niskokaloryczne pasty i dżemy owocowe Jok'n'Al są dla wielu Amerykanów na diecie low carb najlepszym produktem, na jaki trafili od momentu rozpoczęcia niskowęglowodanowego stylu życia i cieszymy się mogąc je wam zaoferować w Guiltfree - bo są po prostu spektakularnie dobre pod każdym względem: smaku, słodyczy, konsystencji składy i wartości odżywczych.

Dżemy Jok'n'Al nie mają żelatynowato-galaretkowatej konsystencji, jaką miewają inne bezcukrowe dżemy, są gęste i smarowne, idealnie słodkie, nie są zbyt słodkie ani gorzkie dzięki zastosowanym substancjom słodzącym.

Źródłem błonnika i większości słodyczy w dżemach Jok'n'Al  jest polidekstroza, rodzaj rozpuszczalnej w wodzie frakcji błonnika pokarmowego, która nie podlega trawieniu w górnej części przewodu pokarmowego. Polidekstroza nadaje dżemom naturalną gęstość i charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (GI = 4-7) dzięki czemu nie ma istotnego wpływu na podniesienie poziomu glukozy i insuliny we krwi i dlatego jest chętnie wykorzystywana w produktach dla diabetyków.

Jok'n'Al - nowe słodkie możliwości low carb

Jeśli jesteś na keto, wymieszaj łyżkę (lub dwie, a co tam!) niskowęglowodanowego dżemu Jok'n'Al (spróbuj też koniecznie z cytrynowym lemon curdem!) z pół kubka greckiego jogurtu i ciesz się kremowym słodkiem deserem. Możesz zrobić z niego jogurtowy parfait, dodając trochę kruchej granoli albo orzechów!

Kremowy mus owocowy (oryginalny przepis na Jok'n'Al)

/4 porcje/

• 1 szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 1 1/2 szklanki dżemu Jok n Al Fruit Spread - smak do wyboru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 2 białka jaj (ok 65g białek jaj z butelki)
• 1 łyżka soku z cytryny (albo więcej do smaku jeśli lubisz kwaśne klimaty)

Podgrzej Jok'n'Al Fruit Spread na małym ogniu, aż się rozpuści, a następnie zmieszaj z jogurtem. Żelatynę rozpuścić w 1-2 łyżkach wrzątku. Po dokładnym rozpuszczeniu żelatyny wymieszaj z jogurtem. Dodać wcześniej ubite na sztywno białka i sok z cytryny, przełóż masę do miski lub salaterek. Podawaj z chrupiącymi ciasteczkami lub waflami deserowymi albo z bitą śmietaną.

Szybka polewa sernikowa (oryginalny przepis na Jok'n'Al)

Rozpuść wybrany dżem Jok'n'Al (np w kuchence mikrofalowej), rozsmaruj na powierzchni sernika i odstaw do lodówki do schłodzenia.

Stygnąc Jok'n'Al Fruit Spread ponownie zastygnie tworząc na serniku atrakcyjną, owocową polewę.