Natura Mate słodzik sypki 0kcal

Natura Mate to słodzik będący optymalną kompozycją dwóch słodzików: roślinnego erytrolu oraz sukralozy - słodziki różnią się miedzy sobą intensywnością słodyczy (erytrol ma około 70% słodyczy cukru, a sukraloza jest od cukru około 600 razy słodsza), a ich połączenie daje w efekcie słodzik o strukturze kryształków cukru stołowego, który jest 2 razy bardziej słodki od zwykłego. Stosowanie słodzika Natura Mate jako alternatywy dla cukru jest bardzo proste: jeśli słodzisz herbatę 2 łyżeczkami cukru, zastąp je 1 łyżeczką słodzika, jeśli w przepisie masz użyć 1 szklanki cukru, zamiast tego dodaj 1/2 szklanki słodzika, itd. 

Erytrytol jest nektarem naturalnie występującym w owocach, takich jak melony i winogrona, a od 1990 erytrytol jest uzyskiwany w wyniku fermentacji glukozy przez specjalne szczepy drożdży. Chemicznie rzecz biorąc erytrytol należy do grupy alkoholi cukrowych - to nieprzyswajalna przez ludzki organizm hybryda węglowodanów i alkoholu (oczywiście nie zawiera etanolu, powodującego stan upojenia alkoholowwego). Najpopularniejsze alkohole cukrowe (zwane inaczej poliolami) to sorbitol, ksylitol i maltitol - erytrytol odróżnia od nich przede wszystkim zerowa kaloryczność, dla porównania kaloryczność ksylitolu to aż 200kcal/100g. Dzięki swojej unikalnej strukturze chemicznej, erytrytol nie ulega trawieniu przez ludzkie enzymy trawienne i jest niemal w całości niemetabolizowany - ulega wydaleniu z organizmu w niezmienionej postaci w ciągu 24 godzin przez układ moczowy. Drugi ze słodzików zawartych w Natura Mate to sukraloza, zaliczana do tzw. intensywnych substancji słodzących - jest około 600 razy słodsza od cukru, co oznacza, że używa się jej w ilościach dosłownie szczyptowych, a nawet mniejszych. 

Najważniejsze informacje o słodziku Natura Mate