Lakanto Suntella - wegański keto krem czekoladowy z monkfruit na miazdze słonecznikowej

Lakanto to ukochana marka amerykańskich ketogeników - a słodzik tej marki przez wielu uznawany jest za najlepszy słodzik na diecie keto i to właśnie z niego pochodzi słodycz w tym iście bajecznym kremie czekoladowym.

Lakanto Suntella to tylko pozornie nowy produkt; mieliśmy rozkoszną przyjemność cieszyć się jego smakiem już dobrych kilka lat temu i od pierwszej łyżeczki nie mieliśmy wątpliwości, że to najlepszy krem czekoladowy bez cukru, jakie kiedykolwiek było nam dane spróbować. Z uwagi na trudności produkcyjne (skład  jest bardzo prosty, nie zawiera sztucznych dodatków do żywności, a miazga słonecznikowa jest surowcem trudnym do okiełznania)  Lakanto na wiele lat zawiesiło produkcję tego kremu, ale jego smak pozostał w naszej pamięci i tęsknotą wspominaliśmy go smakując kolejnych keto i lowcarbowych czekoladowych nowości - żaden z kremów nie równał się smakowi i niebywałej gładkości Suntelli! W maju 2020 Lakanto ogłosiło, że Suntella wraca! Od razu zarezerwowaliśmy dla Was porządny zapas żeby mieć pewność, że jak najwięcej osób będzie mogło cieszyć podniebienie smakiem tego, nie boimy się powiedzieć, najlepszego kremu czekoladowego  dla diety ketogenicznej! Choć trzeba przyznać, że technicznie rzecz biorąc nie mamy tu do czynienia z czekoladą, bo kakao jest połączone nie z masłem kakaowym (czy olejem palmowym, jak w przypadku Nutelli), lecz z miazgą z pestek słonecznika - i to właśnie ten składnik decyduje o wyjątkowości kremu Suntella nadając mu niespotykaną, nieporównywalną z żadnym innym kremem jedwabistą gładkość.

Ten dekadencji, niebiańsko pyszny krem czekoladowy jest ręcznie robiony w niewielkiej manufakturze  i spełnia oczekiwania najbardziej wybrednych wielbicieli czekolady szukających keto alternatyw dla tradycyjnej Milki czy Nutelli.  Co szczególnie istotne  dla osób na diecie ketogenicznej, Suntella nie zawiera maltitolu - ten słodzik jest wprawdzie bezpieczny dla większości diabetyków, ale w przypadku diety keto może u niektróych osó wywoływać wybicie z pieczołowicie osiąganego stanu ketozy. Suntella jest wolna od wszystkich najpopularniejszych alergenów: ten wegański krem nie zawiera ani mleka, ani laktozy, nie ma w niej glutenu, soi a nawet orzechów, bo ich funkcję przejęły zmielone na gładziutką pastę pestki słonecznika

Najważniejsze informacje o kremie czekoladowym Lakanto Suntella

• odpowiednia dla diety  ketogenicznej
• niska zawartość węglowodanów netto
• całkowicie bez cukru
• bez sztucznych słodzików, słodzony tylko erytrolem i monk fruit
• bez maltitolu!
• na bazie miazgi słonecznikowej
• bez oleju palmowego
• bez orzechów
• bez mleka i laktozy, wegańska
• bez glutenu
• bez soi
• 100% naturalny skład
• bez GMO
• niezwykła konsystencja, jedwabiście czekoladowa

Suntella jest doskonała jako dodatek do omletów, owoców, lodów i oczywiście do wyjadania łyżeczką prosto ze słoika, ale także jako składnik fat bombs. Szukasz inspiracji? Wykorzystaj ten przepis!

Keto trufle czekoladowe z Suntellą

• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• 1/2 szklanki Lakanto Suntella
• 1/2 szklanki siekanej czekolady Lakanto albo innej dobrej jakości keto czekolady o bardzo wysokiej zawartości kakao
• 1/3 szklanki Lakanto Monkfruit w  pudrze, ewentualnie mielonego na puder erytrolu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
• opcjonalnie: orzechy, siekane

Wszystkie składniki oprócz orzechów podgrzać w miseczce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą, cały czas mieszając do uzyskana jednolitej konsystencji. Wstawić do lodówki na 1,5h aż masa częściowo zastygnie, następnie zamieszać i ponownie chłodzić 1-2 godziny (w lodówce, nie w zamrażalniku). Po tym czasie uformować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć je w posiekanych orzechach lekko dociskając i wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.