5 Przemian ekstrudowane chrupki drożdżowe - chrupiące wegańskie kuleczki 34% białka

Pięć Przemian ekstrudowane chrupki drożdżowe to mocno chrupiące drobne kuleczki będące alternatywną formą znanych weganom płatków drożdżowych.

ZMIANA PRODUCENTA, PRODUKT BEZ ZMIAN, AKTUALIZACJA ZDJĘCIA W CIĄGU KILKU DNI

Płatki drożdżowe są uzyskiwane w wyniku obróbki drożdży nieaktywnych (głównie  Saccharomyces cerevisiae) z wykorzystaniem glukozy zawartej w melasie buraczanej lub trzcinowej, same płatki drożdżowe jako produkt gotowy zawierają niewiele cukru, kuleczki drożdżowe zawierają ponad 1/3 białka. 

Kulki drożdżowe nieaktywne to produkt spożywczy przeznaczony do stosowania jako dodatek do sosów, zup czy jogurtów, znakomite jako naturalny wzmacniacz smaku (umami), jako wegański substytut parmezanu, jako dodatek do sosów, zup, makaronów a nawet posypka smakowa do sałatek, w sałatkach szczególnie sprawdzają się dzięki kruchej formule.

Płatki drożdżowe najczęściej stosowane są przez osoby, będące na diecie wegańskiej jako zamiennik sera dojrzewającego, mają smak zbliżony do parmezanu. Stanowią doskonałą propozycję dla osób, poszukujących wysokojakościowych produktów żywieniowych. Dodają potrawom unikalny, orzechowo-serowy posmak, dlatego świetnie smakują z warzywami korzeniowymi i strączkowymi. Równie dobrze komponują się z daniami mięsnymi.

Płatki drożdżowe warto więc wykorzystać przede wszystkim jako:

• alternatywa dla sera,
• zagęszczacz do zup i sosów,
• idealny dodatek smakowy do pasztetów i past warzywnych,
• posypka do ziemniaków lub sałatek,
• uzupełnienie dań makaronowych,
• alternatywę dla soli np. przy kanapkach,
• ciekawy dodatek do jogurtów, maślanek czy kefirów.
• do wytrawnych ciast, muffinek, by wzbogacić ich walory smakowe,
• do past kanapkowych, tart warzywnych, farszu jako zastępstwo soli kuchennej.