Funky Flavors Sweet White Chocolate Frappé - kropelki słodzące o smaku mrożonej kawy z białą czekoladą

Funky Flavors Sweet White Chocolate Frappé – słodzony aromat spożywczy o smaku mrożonej kawy z białą czekoladą, w formie intensywnie słodzących kropelek aromatyzujących do potraw i napojów.

Dominujące nuty: aromatyczna kawa, kremowa biała czekolada, chłodne mleko, delikatna wanilia i lekka, kawiarniana pianka. Słodki, mleczny i deserowy profil inspirowany mrożoną kawą wypijaną powoli w ciepłe popołudnie.

Frappé to grecka kawa na zimno, której znakami rozpoznawczymi są intensywnie spieniona struktura, chłodna woda i lód. Klasyczną wersję przygotowuje się z kawy rozpuszczalnej ubijanej z niewielką ilością wody, a następnie uzupełnia lodem, zimną wodą oraz — zależnie od upodobań — mlekiem i cukrem. Napój powstał w 1957 roku w Salonikach i szybko stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów greckiego lata.

Kornelia, twórczyni tego aromatu, opisuje go tak:

„White Chocolate Frappé miało pachnieć jak ta kawa, którą zamawia się latem bardziej dla przyjemności niż dla pobudzenia. Wysoki kubek, dużo lodu, mleczna pianka i biała czekolada, która rozpływa się w kawie, nadając jej kremowość i delikatny waniliowy charakter.

Zależało mi, aby kawa pozostała wyraźna, bo to właśnie jej palone nuty sprawiają, że biała czekolada staje się jeszcze bardziej aksamitna. Razem tworzą kompozycję słodką, chłodną i deserową, przypominającą napój, który równie dobrze mógłby zastąpić kawałek ciasta. To jeden z tych aromatów, które przenoszą mnie do stolika przed kawiarnią, kiedy słońce odbija się od kostek lodu, na kubku osiadają krople wody, a cały dzień na chwilę zwalnia.”

Na zewnątrz powietrze drży od letniego ciepła. W kawiarni pracuje blender, kostki lodu uderzają o jego ścianki, a po chwili na ladzie pojawia się wysoki kubek wypełniony jasną, kremową kawą. Na powierzchni układa się miękka pianka, w powietrzu unoszą się nuty espresso i wanilii, a chłodne szkło zostawia wilgotny ślad na dłoni.

Funky Flavors Sweet White Chocolate Frappé rozwija się właśnie w takim rytmie. Najpierw pojawia się aromatyczna kawa z przyjemnie palonym tłem. Za nią płynie kremowa biała czekolada, mleczna, aksamitna i delikatnie waniliowa. Chłodny charakter frappé nadaje całości lekkości i przywołuje wrażenie napoju pełnego pokruszonego lodu oraz puszystej kawowej pianki.

Kawa w deserowym wydaniu

Biała czekolada ma szczególny talent do otulania kawy. Podkreśla jej aromat, wygładza palone nuty i wnosi charakterystyczną mieszankę mlecznej kremowości, wanilii oraz kakaowego masła. W mrożonym frappé ta kompozycja nabiera lekkości: słodycz spotyka się z chłodem lodu, a kawa prowadzi całość wyraźnym, kawiarnianym akcentem.

To aromat jasnych letnich poranków i długich popołudni spędzanych przy stoliku na zewnątrz. Kojarzy się z pierwszym łykiem wypitym przez słomkę, drobnymi kryształkami lodu i smugą białej czekolady powoli łączącą się z kawą. Każda warstwa prowadzi do kolejnej: palona kawa do mlecznej miękkości, mleko do wanilii, a wanilia do kremowej słodyczy białej czekolady.

Co właściwie oznacza frappé?

Frappé to określenie mocno schłodzonego napoju, zwykle przygotowanego z lodem, a często także ubijanego lub miksowanego, dzięki czemu zyskuje lekką, pienistą strukturę. W kawowym świecie szczególne miejsce zajmuje greckie frappé — zimna, spieniona kawa przygotowywana tradycyjnie z kawy rozpuszczalnej, wody i lodu, czasem również z dodatkiem mleka.

Samo słowo frappé spotyka się w angielszczyźnie w dwóch wymowach. W wariancie brytyjskim akcent zwykle pada na pierwszą sylabę, a w amerykańskim często na drugą. Dlatego można usłyszeć zarówno formę zbliżoną do „FRA-pej”, jak i „fra-PEJ”. W nazwie aromatu najważniejsze pozostaje jednak to, co znajduje się w kubku: chłodna kawa, mleczna pianka, lód i kremowa biała czekolada. 

Brzmi jak szybkie zamówienie składane przy kawiarnianej ladzie: white chocolate frappé, dużo lodu, duża porcja przyjemności.

Gdzie wykorzystać Funky Flavors Sweet White Chocolate Frappé?

• w kawie zimnej i ciepłej,
• w mleku oraz napojach roślinnych,
• w domowym frappé z lodem,
• w shake’ach i koktajlach proteinowych,
• w skyrach, jogurtach i twarożkach,
• w owsiankach, jaglankach i Cream of Rice,
• w puddingach, kremach i deserach mlecznych,
• w sernikach, naleśnikach i wypiekach,
• w połączeniu z wanilią, karmelem, kokosem, orzechem laskowym lub pistacją.

Funky Flavors Sweet White Chocolate Frappé smakuje jak chłodna przerwa w środku gorącego dnia: aromatyczna kawa, topniejący lód, kremowa biała czekolada i delikatna pianka zbierana słomką z samego dna kubka.