Grapoila Almond Butter to luksusowa, surowa miazga migdałowa, stworzona dla wymagających klientów, którzy cenią sobie najwyższą jakość i naturalność. Wytwarzana z wyselekcjonowanych migdałów, miazga jest tłoczona na zimno, co pozwala zachować pełnię wartości odżywczych, w tym zdrowych tłuszczów, białka oraz cennych witamin i minerałów. Proces tłoczenia na zimno minimalizuje utlenianie tłuszczów, gwarantując, że każda łyżeczka pasty dostarcza naturalnych, niezmienionych składników.
Dzięki 100% naturalnemu składowi, bez dodatków, konserwantów i glutenu, Grapoila Almond Butter oferuje nie tylko wykwintny, delikatny smak, ale również wszechstronność w kuchni. Gładko mielona miazga migdałowa jest idealna do smarowania, jako dodatek do deserów, smoothie, czy wyrafinowanych dań. To produkt, który łączy wyjątkową jakość z naturalnym bogactwem składników, dostarczając przyjemności i wartości odżywczych w każdej łyżeczce.
Surowa pasta migdałowa z białych migdałów bez skórki urzeka subtelnym, delikatnym zapachem, który jest lekko słodki, z nutą kremowej orzechowości. Aromat migdałów jest wyrafinowany, nienachalny, przypominający świeżo obrane orzechy, które rozpuszczają się w powietrzu, tworząc kojący, naturalny bukiet.
Jej smak to kwintesencja delikatności – subtelna słodycz, harmonijnie połączona z aksamitną, orzechową nutą. Każdy kęs jest łagodny, lekko maślany, pozostawiający na podniebieniu miękką, gładką teksturę, która niemal topnieje w ustach. Nie ma w niej goryczki, którą czasem niesie skórka migdałowa – to czysta, kremowa esencja migdałów.
Konsystencja pasty jest niezwykle gładka, aksamitna, niczym jedwab. Łatwo się rozprowadza, pozostawiając cienką, jednolitą warstwę, która idealnie wtapia się w każde danie lub smarowane pieczywo. Jej lekkość i kremowa struktura sprawiają, że każdy kontakt z nią jest przyjemnością dla zmysłów.
Oto 5 prostych, ale wykwintnych zastosowań surowej pasty migdałowej z białych migdałów bez skórki w zdrowej kuchni:
-
Delikatne smarowidło do pieczywa
Użyj pasty migdałowej jako luksusowego, zdrowego smarowidła na pełnoziarnistym pieczywie. Dodaj odrobinę miodu lub syropu klonowego i posyp świeżymi owocami, aby stworzyć prostą, ale wykwintną przekąskę.
-
Kremowe sosy do sałatek
Wymieszaj pastę migdałową z odrobiną cytryny, oliwy z oliwek i miodu, aby stworzyć wyrafinowany sos do sałatek, idealnie pasujący do rukoli, świeżych fig i sera feta.
-
Dressing do pieczonych warzyw
Pastę migdałową wymieszaj z jogurtem greckim, czosnkiem i sokiem z cytryny, aby stworzyć aksamitny dressing, który podkreśli smak pieczonej dyni, marchewki lub batatów.
-
Smoothie z nutą migdałową
Dodaj łyżkę pasty migdałowej do smoothie na bazie bananów, mleka migdałowego i szpinaku, aby wzbogacić napój o kremową konsystencję i delikatny, orzechowy smak.
-
Zdrowe desery migdałowe
Wykorzystaj pastę migdałową jako bazę do fit deserów – wymieszaj ją z kakao, syropem z agawy i szczyptą soli morskiej, aby stworzyć zdrowe kulki mocy o wykwintnym, subtelnym smaku migdałów.
Zalety surowej pasty migdałowej z białych migdałów bez skórki 100% w diecie ketogenicznej:
-
Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów – Pasta migdałowa dostarcza zdrowych tłuszczów nienasyconych, które są kluczowe w diecie ketogenicznej i wspierają stan ketozy.
-
Niska zawartość węglowodanów – Z niską ilością węglowodanów, pasta migdałowa jest idealnym wyborem dla osób na diecie keto, pomagając utrzymać niski poziom spożycia węglowodanów netto.
-
Bogactwo białka – Pasta migdałowa zawiera wysoką ilość białka roślinnego, co wspiera utrzymanie masy mięśniowej i pomaga zaspokoić głód na diecie ketogenicznej.
-
Źródło witamin i minerałów – Migdały są bogate w witaminę E, magnez i wapń, co wspiera zdrowie kości, układ nerwowy oraz ogólną witalność, zwłaszcza na diecie wysokotłuszczowej.
-
Naturalny skład bez dodatków – 100% surowa pasta migdałowa bez konserwantów, cukru i glutenu idealnie wpisuje się w zasady czystej, zdrowej diety ketogenicznej, dostarczając jednocześnie pełni smaku i wartości odżywczych.
Jak Grapoila wprowadza filozofię Zero Waste w produkcji produktów z nasion sezamu
Chcielibyśmy przedstawić nasze podejście do bezodpadowej produkcji na przykładzie migdałów, z których tworzymy nasze luksusowe produkty. Każdy element migdała jest w pełni wykorzystywany, a proces produkcji odbywa się zgodnie z zasadą Zero Waste.
Najpierw tłoczymy olej migdałowy na zimno, aby zachować pełnię jego właściwości. Pozostałością po tłoczeniu jest makuch migdałowy, który nie jest marnowany – mielimy go na mąkę migdałową, bogatą w białko, błonnik oraz zdrowe tłuszcze. Ta mąka doskonale sprawdza się jako dodatek do wypieków, deserów czy smoothie, nadając im orzechowego aromatu i wartości odżywczych.
Osad, który powstaje podczas procesu sedymentacji oleju, nie jest wyrzucany – przekształcamy go w naturalne kosmetyki, które dzięki bogactwu składników odżywczych świetnie pielęgnują skórę, nawilżając ją i odżywiając.
W Grapoila każda część migdała ma swoje zastosowanie: tłoczymy olej, wytwarzamy mąkę i kosmetyki, a żaden etap produkcji nie generuje odpadów. To jest właśnie istota naszej filozofii Zero Waste – produkcja w zgodzie z naturą i dbałość o środowisko.
Jesteśmy dumni, że nasze działania pozwalają tworzyć produkty, które są przyjazne zarówno dla ludzi, jak i dla planety, dzięki maksymalnemu wykorzystaniu surowców i eliminacji odpadów.
Najważniejsze informacje o produktach Grapoila
FILOZOFIA ZERO WASTE
Wszystkie surowce uboczne powstające podczas produkcji produktów Grapoila są w 100% odzyskiwane, nic się nie marnuje. Mając na uwadze ideę produkcji wysokiej jakości, zdrowej żywności z naturalnych składników, intencją Grapoila było od zawsze stworzenie wartości także z tego, co inni producenci skazywali na odrzucenie, nawet wytłoki z winogron stanowiące czyste marnotrawstwo winnic, w najlepszym razie wykorzystywane jako pasza dla zwierząt - to właśnie w wytłokach już ponad 10 lat temu założyciele Grapoila dostrzegli skarbnicę dobroci o doskonałych efektach fizjologicznych i wysokiej jakości oleju. Wraz z tym pierwszym surowcem rozpoczęła się produkcja olejów tłoczonych na zimno Zero Waste of Grapoila.
Podczas produkcji zgodnej z zasadami Zero Waste wszystkie części przychodzących surowców są przetwarzane, nic nie jest wyrzucane. W przypadku wytłoków winogronowych skórki winogron bogate w substancje bioaktywne są po wysuszeniu oddzielane od nasion i mielone. Taka miazga / krem może być wykorzystana do aromatyzowania ciast i kremów. Nasiona są również suszone, a następnie tłoczony z nich olej - bez obróbki cieplnej i dodatków - na własnych prasach. Otrzymane w ten sposób oleje tłoczone na zimno są wysoko odżywczą, zdrową żywnością lub olejami kosmetycznymi, które są butelkowane w ciemnych butelkach.
Osad powstały przed filtracją świeżo wyciśniętego oleju to osad olejowy, który podobnie jak olej jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy, ale zawiera również mikrocząsteczki nasion. Sprzedawany jest w postaci kremu dla smakoszy lub błota kosmetycznego, w zależności od jego charakteru.
Z „suchych pozostałości” po tłoczeniu oleju, pozostają granulki, które mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, ale są bardzo bogate w białko roślinne, witaminy i inne składniki odżywcze, które są mielone na bezglutenowe mąki, które są doskonałymi dodatkami do pieczenia.
Ponieważ używamy wyłącznie naturalnych składników, nieliczne produkty uboczne, których inaczej moglibyśmy nie wykorzystać, są suszone na paszę, ziemię kwiatową, kompost lub paliwo. To ostatnie wraz z wszelkimi odpadami zielonymi umieszczane jest w kotle na biomasę, który podgrzewa system suszenia, zamykając tym samym obieg. Przy utrzymaniu zakładu bierzemy również pod uwagę względy środowiskowe. Do czyszczenia używamy głównie powietrza wytwarzanego przez kompresor. Do wycierania wypożyczamy chusteczki od firmy, która wydobywa olej ze zużytej szmatki, aby podgrzać pranie i ponownie się oczyścić.
Dzięki produkcji „Zero Waste” Grapoila zmniejsza ślad ekologiczny, a jednocześnie obniża koszty.
NAJWYŻSZA JAKOŚĆ
Wysoka jakość produktów Grapoila o naprawdę wyjątkowej zawartości i doskonałym smaku zależy przede wszystkim od starannego doboru surowców i ich przetwarzania w odpowiednich warunkach produkcyjnych.
Grapoila zachowuje niezwykłą ostrożność przy pozyskiwaniu surowców, kupując je głównie od producentów unijnych, któezy dają możliwość prześledzenia całego procesu uprawy. Jakość przechowywania i przetwarzania nasion gwarantują najsurowsze certyfikaty przemysłu spożywczego zakładu (HACCP, FSSC 20000, GMP), zakład produkcyjny Grapoila nie przyjmuje żywności w 100% bezglutenowej, zawierającej gluten, o czym świadczy certyfikat Europejskiego Stowarzyszenia Bezglutenowego (AOECS).
Oprócz przestrzegania surowych norm żywnościowych i jakościowych, sam sposób produkcji zapewnia wysoką jakość olejów Grapoila. Dzięki wysokowydajnym, samodzielnie opracowanym prasom śrubowym (w przeciwieństwie do tradycyjnej metody produkcji olejów ekstrakcyjnych) nie ma konieczności obróbki cieplnej surowca, dodawania dodatków czy środków chemicznych. Oleje pozyskiwane w procesie tłoczenia na zimno zawierają wszystkie naturalne, cenne składniki odżywcze nasion, przywracając im pierwotny smak, czyniąc je bardzo zdrowymi i pysznymi.
Nic nie dowodzi jakości Grapoila lepiej niż wiele, wiele wyróżnień i nagród, jakie produkty tej węgierskiej manufaktury otrzymały na wielu ważnych wystawach i konkursach w ostatnich latach. Z roku na rok oleje i wyroby dla smakoszy Grapoila zachwycają jurorów konkursów i targów degustacyjnych, w skład którego wchodzą uznani eksperci zarówno na scenie krajowej, jak i międzynarodowej.
Wyjątkową jakość naszych produktów dostrzegło również wiele węgierskich restauracji dla smakoszy i znakomitych szefów kuchni, którzy wolą używać naszych olejów tłoczonych na zimno, mąki z nasion i kremów z nasion do swoich sezonowo odnawialnych kompozycji spożywczych. Sukcesy w branży spożywczej i gastronomicznej potwierdzają, że jesteśmy na dobrej drodze i że istnieje zapotrzebowanie na wysokiej jakości produkty pochodzenia roślinnego produkowane chemicznie.
100% NATURY = 100% ZDROWIA
Żywność z naturalnych składników przetwarzana bez użycia substancji chemicznych jest podstawą diety wysokiej jakości. Nasiona to cuda natury: małe mikrokosmosy pełne cennych składników odżywczych, z których czerpie życie rośliny, a z których – przy odrobinie troski i zręczności – możemy również skorzystać. Ta mała „umiejętność” to prasowanie (wyciskanie) na zimno. Proces ten zapewnia staranne i szczelne zamknięcie składników odżywczych w nasionach, wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, które nie zmieniają składu chemicznego surowców. To całkowicie wolny od chemii proces, nie ma potrzeby prażenia (prażenie to prawdziwy zabójca witamin!), rozpuszczalników, usuwania kwaśnego śluzu, chemicznego klarowania lub dezodoryzacji.
Zespół inżynierów Grapoila przez lata projektował prasy śrubowe, które mogą zapewnić wyciskanie z nasion o różnych rozmiarach i twardości z najwyższą możliwą wydajnością. Przez cały proces produkcji temperatura nie przekracza 40°C, dzięki czemu aromaty, smaki i składniki odżywcze naturalnie występujące w nasionach są w pełni zachowane w przetworzonych produktach.
Bezglutenowa mąka z nasion uzyskana przez zmielenie peletu, który podczas tłoczenia oddziela się od oleju, jest również bardzo bogata w witaminy i minerały. Mąki grapoila są doskonałym, naturalnym źródłem błonnika i białka roślinnego, ale mają też bardzo niską zawartość węglowodanów i tłuszczu. Na przykład mączka z pestek dyni ma zawartość białka prawie 70%, a jej skład aminokwasowy jest prawie doskonały.
