Grapoila Sesame Butter to wyjątkowa miazga sezamowa tahini 100%, stworzona z myślą o wymagających klientach, którzy cenią sobie najwyższą jakość składników i staranność procesu produkcji. Wytwarzana wyłącznie z wyselekcjonowanych nasion sezamu oraz tłoczonego na zimno oleju sezamowego, produkt ten oferuje autentyczny, głęboki smak, który zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.
- Tłoczenie na zimno to klucz do zachowania pełni wartości odżywczych i bogactwa smaków nasion sezamu. Proces ten pozwala utrzymać nienaruszoną strukturę cennych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów, co czyni miazgę sezamową Grapoila nie tylko luksusowym wyborem smakowym, ale także zdrowym dodatkiem do codziennej diety.
- 100% naturalna formuła bez glutenu, dodatków czy konserwantów gwarantuje czystość składu, co jest nieocenionym atutem dla świadomych konsumentów. Miazga sezamowa Grapoila to prawdziwa esencja natury w swojej najlepszej formie, idealna do smarowania, dodawania do dań, czy spożywania jako przekąska.
Surowa miazga sezamowa tahini kusi swoim głębokim, orzechowym zapachem, który natychmiast przywodzi na myśl naturalną, nieprzetworzoną naturę sezamu. Zapach jest subtelnie intensywny, lekko prażony, otulający, wnoszący do kuchni nutę egzotyki i autentyczności.
Smak tahini to prawdziwa uczta dla podniebienia – delikatnie goryczkowy, z wyraźnie orzechowym akcentem, który nadaje potrawom wyrafinowanego charakteru. Każda łyżka niesie za sobą głębię smaku, idealnie zrównoważoną między subtelnością a wyrazistością, która przyjemnie pozostaje na języku.
Konsystencja tahini jest kremowa, aksamitna, wręcz płynna, ale jednocześnie gęsta, co sprawia, że idealnie rozprowadza się na pieczywie lub łączy z innymi składnikami w potrawach. Jej gładkość nadaje potrawom wyjątkową teksturę, a przy tym zachowuje naturalną pełnię smaku sezamu.
Ssurowa miazga sezamowa (tahini) jest dobrym wyborem dla diety ketogenicznej. Oto kilka powodów, dlaczego:
-
Bogata w zdrowe tłuszcze – Miazga sezamowa zawiera wysoką ilość tłuszczów, co jest kluczowe na diecie ketogenicznej. Zawarte w niej tłuszcze, zwłaszcza nienasycone kwasy tłuszczowe, wspierają zdrowie serca i pomagają utrzymać stan ketozy.
-
Niska zawartość węglowodanów – Miazga sezamowa ma bardzo małą ilość węglowodanów (około 2,5 g na 100 g), co czyni ją przyjazną dla diety keto, której celem jest ograniczenie węglowodanów.
-
Źródło białka – Tahini dostarcza również białka (ok. 8,9 g na 100 g), co pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej, zwłaszcza na diecie o niskiej podaży węglowodanów.
-
Bogactwo składników odżywczych – Miazga sezamowa dostarcza witamin (szczególnie z grupy B) oraz minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo i cynk, które są niezbędne dla zachowania zdrowia, zwłaszcza na diecie ketogenicznej.
Ze względu na te właściwości, miazga sezamowa jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do diety ketogenicznej, pomagając utrzymać jej zrównoważoną kompozycję tłuszczów, białka i węglowodanów.
Jeśli szukasz produktu, który harmonijnie łączy najwyższą jakość z autentycznym smakiem, Grapoila Sesame Butter to wybór, który spełni Twoje oczekiwania.
Oto 5 prostych, ale wykwintnych zastosowań surowej miazgi sezamowej Grapoila w zdrowej kuchni:
-
Domowe hummusy – dodaj surową miazgę sezamową do ugotowanej ciecierzycy, soku z cytryny, czosnku i oliwy z oliwek, aby stworzyć aksamitny i bogaty w smaku hummus. To idealny dodatek do pieczywa pełnoziarnistego lub warzyw.
-
Sałatki z nutą sezamową – wymieszaj miazgę sezamową z sokiem z cytryny, miodem i odrobiną oliwy, aby uzyskać wykwintny, kremowy dressing do sałatek. Świetnie komponuje się z sałatkami z rukoli, awokado i pieczonymi warzywami.
-
Marynaty do mięsa i ryb – użyj miazgi sezamowej jako bazy do marynaty, łącząc ją z sosem sojowym, imbirem i czosnkiem. To doskonały sposób na podkreślenie smaku grillowanego kurczaka lub łososia.
-
Smoothie bowl z tahini – dodaj łyżkę miazgi sezamowej do smoothie na bazie bananów, szpinaku i mleka migdałowego. Tahini dodaje kremowej konsystencji i wzbogaca napój o zdrowe tłuszcze i białko.
-
Desery na bazie tahini – użyj miazgi sezamowej jako składnika do zdrowych deserów, takich jak kulki mocy z daktyli, orzechów i kakao. Tahini dodaje wyjątkowej, orzechowej nuty, która podkreśla smak słodkości.
Jak Grapoila wprowadza filozofię Zero Waste w produkcji produktów z nasion sezamu
Chcielibyśmy przedstawić istotę naszego procesu produkcji bezodpadowej na przykładzie nasion sezamu, które wykorzystujemy do produkcji naszych wyjątkowych miazg sezamowych.
Po wstępnym tłoczeniu na zimno oleju sezamowego, powstaje tzw. makuch, czyli produkt uboczny tego procesu. Zamiast traktować go jako odpad, w Grapoila nadajemy mu drugie życie. Makuch sezamowy mielimy na mąkę sezamową, która jest bogatym źródłem białka i błonnika, a także wartościowych minerałów, takich jak wapń i żelazo.
Tę mąkę można wykorzystać jako naturalny dodatek do pieczywa, ciast czy smoothie, podnosząc ich wartość odżywczą. Dzięki temu, każdy etap produkcji wykorzystuje cały potencjał nasion sezamu – od oleju sezamowego, przez miazgę, aż po mąkę sezamową.
Co więcej, osad, który powstaje podczas sedymentacji oleju sezamowego, stosujemy w kosmetykach jako naturalny produkt pielęgnacyjny. Zawiera on wyłącznie naturalne składniki, bez sztucznych dodatków, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako maseczka na twarz czy odżywczy peeling.
Jesteśmy dumni, że nasza produkcja jest całkowicie bezodpadowa. Filozofia Zero Waste to dla nas coś więcej niż tylko trend – to misja, która zapewnia, że nasze produkty są tworzone w harmonii z naturą, a jednocześnie dostarczają najwyższej jakości składników do codziennego użytku.
Dbamy o to, aby przyszłe pokolenia również mogły cieszyć się pięknem i zasobami natury. Mamy nadzieję, że Twoje świadome wybory oraz drobne, ale przemyślane decyzje również przyczynią się do ochrony naszego środowiska.
Najważniejsze informacje o produktach Grapoila
FILOZOFIA ZERO WASTE
Wszystkie surowce uboczne powstające podczas produkcji produktów Grapoila są w 100% odzyskiwane, nic się nie marnuje. Mając na uwadze ideę produkcji wysokiej jakości, zdrowej żywności z naturalnych składników, intencją Grapoila było od zawsze stworzenie wartości także z tego, co inni producenci skazywali na odrzucenie, nawet wytłoki z winogron stanowiące czyste marnotrawstwo winnic, w najlepszym razie wykorzystywane jako pasza dla zwierząt - to właśnie w wytłokach już ponad 10 lat temu założyciele Grapoila dostrzegli skarbnicę dobroci o doskonałych efektach fizjologicznych i wysokiej jakości oleju. Wraz z tym pierwszym surowcem rozpoczęła się produkcja olejów tłoczonych na zimno Zero Waste of Grapoila.
Podczas produkcji zgodnej z zasadami Zero Waste wszystkie części przychodzących surowców są przetwarzane, nic nie jest wyrzucane. W przypadku wytłoków winogronowych skórki winogron bogate w substancje bioaktywne są po wysuszeniu oddzielane od nasion i mielone. Taka miazga / krem może być wykorzystana do aromatyzowania ciast i kremów. Nasiona są również suszone, a następnie tłoczony z nich olej - bez obróbki cieplnej i dodatków - na własnych prasach. Otrzymane w ten sposób oleje tłoczone na zimno są wysoko odżywczą, zdrową żywnością lub olejami kosmetycznymi, które są butelkowane w ciemnych butelkach.
Osad powstały przed filtracją świeżo wyciśniętego oleju to osad olejowy, który podobnie jak olej jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy, ale zawiera również mikrocząsteczki nasion. Sprzedawany jest w postaci kremu dla smakoszy lub błota kosmetycznego, w zależności od jego charakteru.
Z „suchych pozostałości” po tłoczeniu oleju, pozostają granulki, które mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, ale są bardzo bogate w białko roślinne, witaminy i inne składniki odżywcze, które są mielone na bezglutenowe mąki, które są doskonałymi dodatkami do pieczenia.
Ponieważ używamy wyłącznie naturalnych składników, nieliczne produkty uboczne, których inaczej moglibyśmy nie wykorzystać, są suszone na paszę, ziemię kwiatową, kompost lub paliwo. To ostatnie wraz z wszelkimi odpadami zielonymi umieszczane jest w kotle na biomasę, który podgrzewa system suszenia, zamykając tym samym obieg. Przy utrzymaniu zakładu bierzemy również pod uwagę względy środowiskowe. Do czyszczenia używamy głównie powietrza wytwarzanego przez kompresor. Do wycierania wypożyczamy chusteczki od firmy, która wydobywa olej ze zużytej szmatki, aby podgrzać pranie i ponownie się oczyścić.
Dzięki produkcji „Zero Waste” Grapoila zmniejsza ślad ekologiczny, a jednocześnie obniża koszty.
NAJWYŻSZA JAKOŚĆ
Wysoka jakość produktów Grapoila o naprawdę wyjątkowej zawartości i doskonałym smaku zależy przede wszystkim od starannego doboru surowców i ich przetwarzania w odpowiednich warunkach produkcyjnych.
Grapoila zachowuje niezwykłą ostrożność przy pozyskiwaniu surowców, kupując je głównie od producentów unijnych, któezy dają możliwość prześledzenia całego procesu uprawy. Jakość przechowywania i przetwarzania nasion gwarantują najsurowsze certyfikaty przemysłu spożywczego zakładu (HACCP, FSSC 20000, GMP), zakład produkcyjny Grapoila nie przyjmuje żywności w 100% bezglutenowej, zawierającej gluten, o czym świadczy certyfikat Europejskiego Stowarzyszenia Bezglutenowego (AOECS).
Oprócz przestrzegania surowych norm żywnościowych i jakościowych, sam sposób produkcji zapewnia wysoką jakość olejów Grapoila. Dzięki wysokowydajnym, samodzielnie opracowanym prasom śrubowym (w przeciwieństwie do tradycyjnej metody produkcji olejów ekstrakcyjnych) nie ma konieczności obróbki cieplnej surowca, dodawania dodatków czy środków chemicznych. Oleje pozyskiwane w procesie tłoczenia na zimno zawierają wszystkie naturalne, cenne składniki odżywcze nasion, przywracając im pierwotny smak, czyniąc je bardzo zdrowymi i pysznymi.
Nic nie dowodzi jakości Grapoila lepiej niż wiele, wiele wyróżnień i nagród, jakie produkty tej węgierskiej manufaktury otrzymały na wielu ważnych wystawach i konkursach w ostatnich latach. Z roku na rok oleje i wyroby dla smakoszy Grapoila zachwycają jurorów konkursów i targów degustacyjnych, w skład którego wchodzą uznani eksperci zarówno na scenie krajowej, jak i międzynarodowej.
Wyjątkową jakość naszych produktów dostrzegło również wiele węgierskich restauracji dla smakoszy i znakomitych szefów kuchni, którzy wolą używać naszych olejów tłoczonych na zimno, mąki z nasion i kremów z nasion do swoich sezonowo odnawialnych kompozycji spożywczych. Sukcesy w branży spożywczej i gastronomicznej potwierdzają, że jesteśmy na dobrej drodze i że istnieje zapotrzebowanie na wysokiej jakości produkty pochodzenia roślinnego produkowane chemicznie.
100% NATURY = 100% ZDROWIA
Żywność z naturalnych składników przetwarzana bez użycia substancji chemicznych jest podstawą diety wysokiej jakości. Nasiona to cuda natury: małe mikrokosmosy pełne cennych składników odżywczych, z których czerpie życie rośliny, a z których – przy odrobinie troski i zręczności – możemy również skorzystać. Ta mała „umiejętność” to prasowanie (wyciskanie) na zimno. Proces ten zapewnia staranne i szczelne zamknięcie składników odżywczych w nasionach, wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, które nie zmieniają składu chemicznego surowców. To całkowicie wolny od chemii proces, nie ma potrzeby prażenia (prażenie to prawdziwy zabójca witamin!), rozpuszczalników, usuwania kwaśnego śluzu, chemicznego klarowania lub dezodoryzacji.
Zespół inżynierów Grapoila przez lata projektował prasy śrubowe, które mogą zapewnić wyciskanie z nasion o różnych rozmiarach i twardości z najwyższą możliwą wydajnością. Przez cały proces produkcji temperatura nie przekracza 40°C, dzięki czemu aromaty, smaki i składniki odżywcze naturalnie występujące w nasionach są w pełni zachowane w przetworzonych produktach.
Bezglutenowa mąka z nasion uzyskana przez zmielenie peletu, który podczas tłoczenia oddziela się od oleju, jest również bardzo bogata w witaminy i minerały. Mąki grapoila są doskonałym, naturalnym źródłem błonnika i białka roślinnego, ale mają też bardzo niską zawartość węglowodanów i tłuszczu. Na przykład mączka z pestek dyni ma zawartość białka prawie 70%, a jej skład aminokwasowy jest prawie doskonały.
