Infolinia: 885 925 336
E-mail: sklep@guiltfree.pl
Darmowa dostawa od 285 zł
Szybka wysyłka do 48h
Już 12 949 produktów light
Naturalna inulina z cykorii 0,55kg
Innulina w jelitach zachowuje się podobnie jak błonnik, wiąże duże ilości wody zwiększając ilość treści pokarmowej, obniżając jednocześnie jej kaloryczność.
W stanie naturalnym inulina występuje w korzeniach lub bulwach niektórych roślin. To polisacharyd składający się z kilkudziesięciu cząsteczek fruktozy, połączonych w nierozgałęzione łańcuchy. Jest odporna na enzymy trawienne układu pokarmowego człowieka, zarówno te znajdujące się w ślinie, jak i w dalszych odcinkach przewodu pokarmowego.
Niemożność strawienia inuliny sprawia, że nie jest ona absorbowana w jelicie cienkim i w postaci niezmienionej dociera do jelita grubego, gdzie może być hydrolizowana przez bytujące tam bakterie jelitowe. Inulina spełnia pięć podstawowych kryteriów, aby pełnić w organizmie rolę błonnika pokarmowego:
- pochodzenie z jadalnych części roślin,
- związek należy chemicznie do węglowodanów,
- odporność na enzymy trawienne ssaków,
- brak wchłaniania w jelicie cienkim,
- hydroliza lub fermentacja przez bakterie bytujące w jelicie grubym.
Zastosowanie inuliny:
Innulinę wykorzystuje się w kuchni jako dodatek do ciast, budyniu i kisieli, a także jako zagęszczacz w galaretkach. Ze względu na właściwości stabilizujące można jej używać do produkcji domowego majonezu. Można nią zagęszczać zupy i sosy. Dodawana do cist sprawi, że wypieki będą bardziej chrupiące.
Korzystne działanie inuliny
Dzięki badaniom na zwierzętach udało się ustalić, że inulina może zwiększać absorpcję składników mineralnych, szczególnie wapnia i magnezu. Co ciekawe, u człowieka efekt ten nie jest osiągany w jelicie cienkim, gdzie zwyczajowo wchłaniane są składniki żywności, a w jelicie grubym, najprawdopodobniej przez jakieś zmiany w mikroflorze jelitowej. Wykazano również, że efekt zwiększenia wchłaniania minerałów jest tym większy, im gorsza jest absorpcja podstawowa, bez inuliny.
Istnieją również dane potwierdzające hipotezę, że inulina wpływa korzystnie nie tylko na wchłanianie minerałów, ale również na inne aspekty zdrowia kości, takie jak ich mineralizacja, gęstość mineralna, zwiększenie masy kostnej. Biorąc to pod uwagę oraz fakt, że poprawę wchłaniania zaobserwowano również u kobiet w okresie pomenopauzalnym, inulina może być istotnym składnikiem chroniącym przed osteoporozą.
Obecność inuliny w jelitach powoduje również zmiany w czynnościach hormonalnych tego organu związanych z odczuwaniem sytości i głodu. Wstępne badania u ludzi wykazują zjawisko regulacji apetytu, hamowania łaknienia i zmniejszenia ilości przyjmowanych pokarmów.
Istnieją hipotezy, że opisywane zmiany w czynności wewnątrzwydzielniczej jelita wpływają również na metabolizm lipidów. Eksperymenty na zwierzętach wykazały, że dodanie inuliny do diety powoduje znaczne zmniejszenie ilości trójglicerydów krążących we krwi, zarówno po posiłku, jak i na czczo.
Zaobserwowano również niewielki wpływ na stężenie cholesterolu obniżeniu ulegała jednak najgorsza dla zdrowia frakcja lipoprotein o bardzo małej gęstości (VLDL).
Wartości Odżywcze
Twoja opinia nie może zostać wysłana
Zgłoś komentarz
Raport wysłany
Twój raport nie może zostać wysłany
Napisz recenzję
Recenzja została wysłana
Twoja recenzja nie może być wysłana
Inulina z korzenia cykorii
Masa netto: 550g
Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 208,0kcal/871,5kJ, tłuszcze 0,0g (w tym tłuszcze nasycone 0,0g), węglowodany 8,0g (w tym cukry 8,0g), błonnik 89,0g, białko 0,0g, sól 0,0g
Wartości odżywcze w 20g: wartość energetyczna 41,6kcal/174,3kJ, tłuszcze 0,0g (w tym tłuszcze nasycone 0,0g), węglowodany 1,6g (w tym cukry 1,6g), błonnik 17,8g, białko 0,0g, sól 0,0g
Zaleca się spożywanie do 20g inuliny dziennie. Jest to spowodowane możliwym lekkim działaniem przeczyszczającym.
Kraj pochodzenia: Belgia
Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Polecane produkty
Sukrin - Erytrol z Unii Europejskiej - naturalny słodzik 0kcal
Mąka konjak E-425 100g, naturalna substancja zagęszczająca
Naturalna guma ksantanowa. E-415 100g
VitaFiber™ 0,5KG Naturalny Słodzik 90% Błonnika
Czysta Stewia bez wypełniaczy 97% Reb.A
Czysta Sukraloza bez wypełniaczy 50g - 600 x słodsza od cukru
VitaFiber™ 1KG Naturalny Słodzik 90% Błonnika
Splenda USA w saszetkach, pudełko 100 sztuk
Chia Szałwia Hiszpańska Słoik 0,5KG
Błonnik Witalny Słoik 0,45KG
Palatynoza izomaltuloza 1kg cukier niskoglikemiczny
VitaFiber™ Syrop - Naturalny Słodzik 70% Błonnika
Good Good Sweet Drops of Stevia Coconut, naturalny aromat ze stewią, Kokos
Good Good Sweet Drops of Stevia Vanilla, naturalny aromat ze stewią, Wanilia
Good Good Sweet Drops of Stevia Chocolate, naturalny aromat czekoladowy ze stewią
FitFood Purely Sweet czysta Sukraloza E-955 bez wypełniaczy - 600 x słodsza od cukru
Choc Zero Honest Syrup, Malina - naturalny gęsty syrop bez cukru z błonnikiem
Choc Zero Honest Syrup, Chocolate - naturalny gęsty syrop czekoladowy bez cukru z błonnikiem
Choc Zero Honest Syrup, Caramel - naturalny gęsty syrop karmelowy bez cukru, z błonnikiem
Choc Zero Honest Syrup, Syrop Klonowy & Pekany - naturalny syrop bez cukru z błonnikiem
Choc Zero Honest Syrup, Vanilla - naturalny gęsty syrop bez cukru z błonnikiem
Doves Farm bezglutenowa guma ksantanowa 1kg
LorAnn Oils Cookies & Cream - skoncentrowany aromat Ciasteczka & Krem
FitFood Purely Sweet Acesulfame-K - czysty acesulfam potasu bez wypełniaczy E-950
FitFood Purely Sweet Aspartame 25g - czysty aspartam bez wypełniaczy E-951
FitFood Purely Sweet Sodium Cyclamate - czysty cyklaminian sodu bez wypełniaczy E-952
FitFood Purely Sweet Sodium Saccharin - czysty sacharynian sodowy bez wypełniaczy E-954
FitFood Purely Sweet Steviol Glycoside - czysta stewia bez wypełniaczy E-960
Guma Celulozowa 100g, zagęstnik (CMC, Karboksymetyloceluloza E466)
Good Good Sweet Drops of Stevia Raspberry, naturalny aromat ze stewią, Malina
Good Good Sweet Drops of Stevia Strawberry, naturalny aromat ze stewią, Truskawka
Good Good Sweet Drops of Stevia Caramel, naturalny aromat ze stewią, Karmel
Emulgator lecytyna słonecznikowa
Guma Karobowa 100g, zagęstnik (E-410, mączka chleba świętojańskiego )
FitFood Purely Sweet Aspartame 100g - czysty aspartam bez wypełniaczy E-951
Vidrate Hydration Mixed Berry 10 x 5g - izotonik, napój w saszetce bez cukru i kcal z witaminami
Czysta Sukraloza bez wypełniaczy 100g - 600 x słodsza od cukru
Scitec 100% Vegan Vanilla - wegańskie waniliowe białko w saszetce
Locco 0kcal Stevia Drops, Caramel - karmelowy słodzik w kroplach ze stewią
Sukrin Finesse Baking - dietetyczny słodzik do pieczenia i karmelizowania
Inni klienci wybrali także
Aerosoles Al Gusto Grilled Chicken - smakowa oliwa extra virgin w spray'u, smak Grillowany Kurczak
Jutrzenka Familijne ciasteczka maślane bez cukru
Cheesies Crunchy Gouda - chrupiąca keto przekąska serowa bez węglowodanów
BeKeto™ Collagen + MCT (French Vanilla) - kolagen & MCT w proszku z erytrolem
Funky Flavors Sweet Scottish Shortbread - słodzony aromat maślanego herbatnika
Walden Farms Strawberry Syrup - syrop truskawkowy zero
MyProtein XTRA Protein Chocolate Orange - 30g białka, baton proteinowy Czekolada & Pomarańcza
DIET FOOD makaron shirataki Spaghetti 1KG
Chiefs White Chocolate Mocha - baton proteinowy, Kawa & Biała Czekolada,20g białka & 200kcal
KitKat Apple Cinnamon (CHEAT MEAL) - japoński baton mini, Szarlotka, Cynamon & Biała Czekolada
Kernel Season's Nacho Cheddar - naturalna przyprawa serowo-cebulowa 2kcal
Pure & Good Czekolada mleczna z pomarańczami bez dodatku cukru
Plamil So Free Vegan Oat Milk - wegański kalendarz adwentowy bez mleka i glutenu
![Inulin with chicory root Inulin with chicory root](https://guiltfree.pl/11215-large_default/naturalna-inulina-z-cykorii.jpg)
Inulina jest naturalnym węglowodanem, nie trawionym przez ludzkie enzymy. Występuje w korzeniach lub bulwach niektórych roślin, najczęściej otrzymywana jest z cykorii.
Inulina jest łagodnie słodka w smaku, posiada mniej więcej 1/10 słodyczy cukru. Mogą ją spożywać osoby chore na cukrzycę i odchudzające się.