Infolinia: 885 925 336
E-mail: sklep@guiltfree.pl
Darmowa dostawa od 285 zł
Szybka wysyłka do 48h
Już 12 949 produktów light
Spiegelhauer Süßlupinenmehl 0,5KG - prażona organiczna odtłuszczona mąka łubinowa 13g węglowodanów
Spiegelhauer Süßlupinenmehl - prażona organiczna odtłuszczona mąka łubinowa ze słodkiej żółtej odmiany łubinu, zero goryczki w posmaku!
Niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa i wysokobłonnikowa mąka łubinowa doskonale sprawdza się jako alternatywa dla zwykłej mąki i składnik chleba, ciastek, makaronów, czy naleśników bezglutenowych. W przeciwieństwie do mąk orzechowych, które mają nieco słodkawy smak, mąka łubinowa jest lekko słona, ma strukturę ziarenek przypominającą ziarnistością drobną mąkę kukurydzianą.
Mąka z łubinu jest bogatym źródłem białka i błonnika, dzięki czemu na długo daje uczucie sytości a jej niski indeks glikemiczny zapobiega napadom wilczego głodu i podjadaniu słodyczy.
Organiczna prażona mąka z łubinu słodkiego. Łubin jest starą rośliną uprawną i był już ważnym podstawowym pożywieniem tubylców Ameryki Południowej. To jedna z roślin strączkowych. Oryginalne odmiany zawierały dużą ilość substancji gorzkich, ale można było to zmniejszyć dzięki nowoczesnej hodowli. Dlatego tym nowym odmianom nadano nazwę słodki łubin. Rodzaj substytutu kawy wytwarzany niegdyś z prażonych owoców. Z nasion natomiast wytwarzana jest słodka mąka z łubinu. Aby mąka ta była smaczniejsza, jest ona dodatkowo prażona. Oczywiście jest dostępny w najlepszej jakości organicznej.
Słodka mąka z łubinu charakteryzuje się szczególnie wysoką zawartością wartościowego białka roślinnego, które w niczym nie ustępuje zawartości soi. To sprawia, że jest to jakościowo równoważna i ekologicznie poprawna, regionalna alternatywa dla soi. W porównaniu do mąki pełnoziarnistej ekologiczna mąka z łubinu słodkiego zawiera prawie czterokrotnie więcej białka. Białko słodkiego łubinu zawiera osiem ważnych aminokwasów. Indeks glikemiczny jest porównywalny z indeksem glikemicznym soi.
Keto wypieki z mąki łubinowej - zasady i wskazówki
Jeśli chcesz z nią upiec, możesz w przepisie zachować nawet jedno lub dwa jajka, ponieważ mąka ma bardzo dużą zawartość tłuszczu, co sprzyja wiązaniem ciasta. Praktyczna zasada dotycząca wypieków: tym cennym produktem spożywczym można zastąpić aż 15% całkowitej ilości mąki.
Jeśli nie chcesz używać mąki sojowej, możesz ją łatwo zastąpić taką samą ilością słodkiej mąki łubinowej. Można go dodawać do soków lub koktajli, pić zmieszany z wodą jako rodzaj shake'a białkowego, stosować jako spoiwo, dodawać do zup, a nawet używać jako składnik sosu sałatkowego. A może domowy smarowidło, na przykład z koncentratu pomidorowego, oliwy z oliwek, mąki ze słodkiego łubinu, różnych przypraw i posiekanych orzechów nerkowca? Wegańskie lub wegetariańskie paszteciki z tej mąki, płatków owsianych, posiekanej cebuli, przypraw i drobno startych warzyw, np. marchewki, są pyszną odmianą. Mąka łubinowa jest również bardzo popularna w pieczywie białkowym.
Gotując z mąką łubinową pamiętaj o dodaniu większej ilości płynów - np. czubatej łyżki jogurtu naturalnego bo zawarty w mące łubinowej błonnik chłonie płyny.
Białko łubinowe jest zbliżone do białka sojowego i pszennego, ale ma w porównaniu do nich wiele zalet:
- białko łubinu jest naturalnie bezglutenowe
- mąka łubinowa jest bogatym źródłem argininy - aminokwasu biorącego udział w reakcji wytwarzania tlenku azotu wewnątrz organizmu i przyczyniającego się w ten sposób się do rozszerzania naczyń krwionośnych
- mąka łubinowa korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia tkrwi
- mąkę łubinową cechuje niski indeks glikemiczny IG 15
Wartości Odżywcze
Twoja opinia nie może zostać wysłana
Zgłoś komentarz
Raport wysłany
Twój raport nie może zostać wysłany
Napisz recenzję
Recenzja została wysłana
Twoja recenzja nie może być wysłana
Spiegelhauer Bio Süßlupinenmehl / Lupinenprotein - częściowo odtłuszczona mąka łubinowa BIO z certyfikowanych upraw organicznych
Masa netto: 1kg
Składniki: 100% mąka z nasion łubinu
Kraj pochodzenia: Austria
Alergeny: łubin; możliwa obecność glutenu, orzechów, w tym orzechów ziemnych, soi, gorczycy, sezamu i selera
Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 1400kJ / 335kcal, tłuszcze 7g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3g), węglowodany 13g (w tym cukry 3g), białko 39g, błonnik 32g, sól 0g
Producent: Wyprodukowano dla Bio Bäckerei Spiegelhauer, Bahnhofstraße 17, 01796 Pirna, Germany
Dystrybutor: Guiltfree.pl K.Warda-Poniecka, Wola Gołkowska
Przechowuj w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu
Polecane produkty
Chiefs Milk Protein Shake Vanilla Drive- shake proteinowy RTD bez laktozy, 26g białka 170kcal
FiberFin Superskrobia biała mąka 60g błonnika niskie IG
Ciao Carb Nutriwell, Fusilli - makaron niskowęglowodanowy z psyllium 229kcal / 30g białka Świderki
Ciao Carb Ryż niskowęglowodanowy z psyllium 229kcal / 30g białka
Pięć Przemian mąka kokosowa odtłuszczona bezglutenowa BIO 250g
TerraSana Arrow Root - kuzu, maranta trzcinowa - skrobia z korzenia
Mąka łubinowa 246kcal, 40g białka & IG15
Diet Food Makaron Konjac Shirataki Fettuccine 200g
Diet Food Makaron Konjac Shirataki Spaghetti 200g
Diet Food Makaron Konjac Shirataki Ryż 200g
LifeSource Foods Resistant Starch 260 Oporna Skrobia
Max De Génie Low Carbohydrate Flour Mix - uniwersalna keto mąka niskowęglowodanowa bez glutenu
DIET FOOD makaron shirataki Fettuccine 1KG
DIET FOOD makaron shirataki Rice 1KG ryż
Spiegelhauer Kartoffelfaser 250g - błonnik ziemniaczany do keto chleba
Nutringo No Carb Keto Bread - mieszanka do wypieku bezglutenowego chleba 4g węglowodanów
KetoKeto Bar Cherry Bakewell - wegański baton 51% tłuszczu, smak Tarta Wiśniowa
Bob's Red Mill Hazelnut Flour - mąka z orzechów laskowych, bezglutenowa, drobno mielona
Kiss My Keto Granola, Salted Caramel - keto granola śniadaniowa, Pekany & Solony Karmel
Lupina australijska odtłuszczona mąka łubinowa 246kcal
DIET FOOD makaron z serca palmy 21kcal, Spaghetti, puszka 220g
Sukrin BIO Potato Fiber - organiczny błonnik ziemniaczany 100g
Bio Naturo odtłuszczone mleko w proszku 1%, niegranulowane
Frankonia Protein Chocolate Crisp - mleczna czekolada proteinowa z chrupkami 30g białka
ChipMonk Keto Bites, Chocolate Espresso - keto przekąska bez cukru z masła słonecznikowego
Carrington Farms Lupin Cassava Bread Crumbs, Garlic & Parmesan - wegańska bezglutenowa panierka czosnkowo-parmezanowa
Ostrovit Oat Fiber - czysty błonnik owsiany 80% błonnika
Adam's Basic Bambusfaser - czysty błonnik bambusowy, 98% błonnika
Pięć Przemian mąka kokosowa odtłuszczona bezglutenowa BIO 0,5kg
Carrington Farms Lupin Flour - bezglutenowa australijska odtłuszczona mąka łubinowa tylko 6% węglowodanów
Simply Keto Bamboo Flour - drobno mielona keto mąka bambusowa bez węglowodanów
Bob's Red Mill Mąka Niskowęglowodanowa
Ketochef Bamboo Flour - drobno mielona keto mąka bambusowa bez węglowodanów 98% błonnika
Bioswena Mąka bambusowa bez węglowodanów / KETO błonnik bambusowy 0,5KG
MK Nutrition KETO Mąka bambusowa / Błonnik bambusowy POLSKI 500g
MK Nutrition Łuska Babki Jajowatej 0,5KG - mocno żelująca, drobno mielona
Ciao Carb Lowpasta Fusilli - makaron proteinowy 30g białka, Świderki
Ciao Carb Lowpasta Mezze Maniche - makaron proteinowy 30g białka, grube rurki
Ciao Carb High Protein Lowpasta Spaghetti 0,5KG - makaron proteinowy 30g białka, nitki
Inni klienci wybrali także
Aerosoles Al Gusto Grilled Chicken - smakowa oliwa extra virgin w spray'u, smak Grillowany Kurczak
Healthsmart ChocoRite Caramel Cookie Dough - baton białkowy bez cukru i bez maltitolu
Good Good Keto Apricot - dżem morelowy bez cukru, 30kcal
Dieti Snack Chedar Cheese Tortilla Chips - chrupki proteinowe o smaku cheddarowym
Mountain Joe's Protein Flapjack Cookie Dough Latte - proteinowy baton owsiano-kawowy z biała i ciemną czekoladą
N!CK'S Nicks Coconut & Chocolate - baton bez cukru ze stewią i ksylitolem (Kokos & Mleczna Czekolada)
Wilding's Duck Crackling Smoked Sea Salt & Kampot Pepper - prażone kacze chrupk
Ciao Carb Croissant błonnikowy 2,5g węglowodanów i 13g błonnika
Reflex Instant Whey™ Pro Vanilla - odżywka proteinowa 20g białka & 90kcal, saszetka
Celiko Natura - galaretka bez cukru, smak truskawkowy
Bolero ze stewią Banan & Truskawka - 1kcal, mix na 1,5L
Bolero ze stewią Exotic - 1kcal, mix na 1,5L
BioTech USA Iso Whey Zero, Orzech Laskowy, saszetka 25g
![NaturAvena partially defatted lupine flour BIO NaturAvena partially defatted lupine flour BIO](https://guiltfree.pl/26682-large_default/spiegelhauer-organniczna-odtluszczona-maka-lubinowa-1kg.jpg)
Niskokaloryczna mąka niskowęglowodanowa o doskonałych parametrach - ponad 40% białka, ponad 30% błonnika, znikoma zawartość tłuszczu i węglowodanów. Mąka łubinowa jest idealna do pieczenia chleba, ciast, makaronów i omletów bezglutenowych.