Branża Fitness pełna jest batonów napakowanych bezwartościowymi składnikami - w kontrze do tego trendu marka Rich Piana 5% stworzyła czysty, odżywczy keto baton proteinowy, który łączy w sobie optymalnie dla diety ketogenicznej skomponowane makro składniki z doskonałym smakiem. Czy można chcieć więcej?
Nazwa “Knock the Carb Out”, czyli dosłownie 'Wykop węglowodany' zobowiązuje i stawia wysoko poprzeczkę - oczekujesz pysznej, niskowęglowodanowej przekąski, batona białkowego w deserowej formie, który pozwoli ci się oderwać od wszechobecnych w diecie keto orzechów i suszonej wołowiny, chcesz czegoś słodkiego i pysznego. I możesz mieć pewność, że batony KTCO właśnie to Ci zapewnią.
Zawartość białka na poziomie 20g w batonie jest już dziś normą, ale co jest wyjątkowego w tych batonach, to fakt, że białko nie pochodzi z mleka (np. WPI, WPC, MPC, MP), lecz z białek jaja kurzego, co czyni te batony odpowiednimi także dla osób z nietolerancją laktozy czy nietolerancją białek mleka. Białko jaja kurzego to nieczęsto spotykany składnik w batonach proteinowych - przyczyna tego stanu rzeczy jest dość banalna, chodzi o koszt - białko jaja w proszku jest po prostu drogim składnikiem i mało która marka może sobie pozwolić na jego wykorzystanie; w przypadku Rich Piana 5% było to możliwe, ponieważ jest to marka, która specjalizuje się od dawna m.in. w produkcji odżywek białkowych opartych o to źródło protein, ma więc możliwość skorzystania ze skali produkcji, co wpływa na obniżenie kosztów surowca. Pomijając kwestię ceny tego składnika, białko jaja kurzego jest jednym z najbardziej wartościowych źródeł białka występujących w naturze, charakteryzuje się niezwykle wysokim wskaźnikiem przyswajalności - wskaźnik PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score czyli Wskaźnik Strawności Białka Skorygowany o Profil Aminokwasowy to wskaźnik, który ocenia wartość odżywczą produktów białkowych równocześnie w oparciu o wysokość zawartości białka jako całości oraz o stopień zapotrzebowania ludzkiego organizmu na poszczególne aminokwasy i zdolności ich strawienia/przyswojenia) dla jajek i białek jaja kurzego wynosi 1, czyli maksimum skali.
W przypadku diety ketogenicznej chodzi rzecz jasna nie tylko o smak - o ile w przypadku 'zwykłych' diet można sobie pozwolić na cheaty i odstępstwa, o tyle osiągnięcie stanu ketozy jest procesem na tyle czasochłonnym, i wymagającym tak dużej konsekwencji, że utrzymanie organizmu w tym magicznym stanie wykorzystywania paliwa tłuszczowego jest kluczowe. Batony muszę być naprawdę keto - a nie tylko z nazwy. Jeśli chcesz się przekonać jak to wygląda w praktyce, możesz skorzystać z doświadczeń Mike'a Roberto z Protein Pow, który opisał i sfilmował swój test (materiał w wersji anglojęzycznej znajdziesz tu); z testu Mike'a wynika, że jego poziom cukru we krwi po zjedzeniu batonów wzrósł zaledwie odpowiednio o 29 punktów (w przypadku smaku Dark Chocolate Chip) i o 25 punktów (w przypadku smaku Peanut Butter Chocolate), jeszcze lepsze wyniki ukazał test poziomu ciał ketonowych (wynik 0,0 w jednym teście i -0,1 w drugim teście). Nie są to oczywiście batony, które wprowadzą cię w stan ketozy - ale z pewnością można je uznać za keto-friendly czyli takie, które nie wyprowadzą twojego ciała z tego stanu.
Rich Piana's 5% Nutritionto marka stworzona i prowadzona konsekwentnie zgodnie z filozofią, która przyświecała Richowi: przetworzyć najlepsze składniki na najlepszy produkt. Batony nie należą do najtańszych, ale za to są czyste, doskonałe jakościowo i smakowo i wartościowe odżywczo - filozofia, która narodziła się lata temu w formie marki Real Food doczekała się w formie KTCO swojej wersji dla praktyków diety keto.
Masa netto: 68g
Składniki: migdały, mieszanka białkowa (białko jaja kurzego (albumina), kolagen wołowy, białko migdałowe), rozpuszczalny błonnik z tapioki, błonnik z korzenia cykorii, masło kakaowe, kropelki czekolady bez cukru (substancja słodząca maltitol (substancja słodząca], miazga kakaowa, masło kakaowe, emulgator lecytyna sojowa, naturalny ekstrakt z wanilii, mleko w proszku), kakao, olej kokosowy, regulator wilgotności gliceryna roślinna, orzechy włoskie, aromat naturalny, emulgator lecytyna słonecznikowa, sól morska, substancja słodząca sukraloza.
Alergeny: zawiera jaja, soję, mleko. Może zawierać orzechy, gluten.
Wartości odżywcze w 1 batonie: wartość energetyczna 330,0kcal/1381,6kJ, tłuszcze 22,0g (w tym tłuszcze nasycone 9,0g), węglowodany 10,0g (w tym cukry 2,0g , poliole 4,0g), białko 20,0g, błonnik 16,0g, sól 0,6g
Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 428,5kcal/1794,3kJ, tłuszcze 28,5g (w tym tłuszcze nasycone 11,6g), węglowodany 12,9g (w tym cukry 2,5g , poliole 5,1g), białko 25,9g, błonnik 20,7g, sól 0,8g
Producent: wyprodukowano w USA dla Rich Piana - 5% Nutrition, 8285 Bryan Dairy Rd. Ste 190, 33777 Largo, Florida, USA
Dystrybutor: Walden Farms Kornelia Warda-Poniecka, Wola Gołkowska
Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym miejscu w zamkniętym opakowaniu, chronić przed światłem.
