Grapoila Pumpkin Seed Butter Raw to luksusowa pasta z pestek dyni, stworzona z myślą o wymagających klientach, którzy cenią sobie najwyższą jakość i naturalność. Wytwarzana wyłącznie z wyselekcjonowanych nasion dyni oraz tłoczonego na zimno oleju z pestek dyni, pasta zachowuje pełnię wartości odżywczych, w tym zdrowe tłuszcze, białko i cenne witaminy. Proces tłoczenia na zimno minimalizuje ryzyko utleniania tłuszczów, co gwarantuje, że każdy słoik pasty dostarcza bogactwa naturalnych składników, idealnie wpisując się w zdrowy tryb życia.
Pasta z pestek dyni charakteryzuje się intensywnie zielonym kolorem, który pochodzi z naturalnych związków obecnych w pestkach dyni, takich jak chlorofil, fitosterole i karotenoidy, nadających jej nie tylko wyjątkowy wygląd, ale również liczne korzyści zdrowotne. Bezglutenowa i pozbawiona sztucznych dodatków, Grapoila Pumpkin Seed Butter to idealny wybór do wyrafinowanych potraw, jako kremowy dodatek do kanapek, dipów czy sałatek.
Surowa miazga z pestek dyni ma niezwykle intrygujący, głęboki zapach, który przenosi zmysły w świat natury. Aromat jest wyrazisty, lekko orzechowy, z delikatnymi, ziemistymi nutami, które przywodzą na myśl świeżo zebrane pestki dyni. To zapach, który otula ciepłem i naturalną esencją ziemi, zachęcając do spróbowania.
Smak miazgi z pestek dyni jest pełen intensywności – gładki, bogaty, o delikatnie orzechowym charakterze z lekką nutą goryczki, która dodaje głębi i wyrafinowania. Jest naturalnie kremowy, ale jednocześnie wyrazisty, pozostawiając na języku aksamitną, przyjemną warstwę smaku, która długo utrzymuje się w ustach.
Konsystencja miazgi jest jedwabiście gładka, ale gęsta, co sprawia, że idealnie rozprowadza się na pieczywie lub łączy z innymi składnikami. Jest miękka, kremowa i przyjemnie topnieje w ustach, pozostawiając uczucie sytości i bogactwa smaku.
Oto 5 prostych, ale wykwintnych zastosowań surowej miazgi z pestek dyni w zdrowej kuchni:
-
Kremowy sos do sałatek
Wymieszaj miazgę z pestek dyni z odrobiną soku z cytryny, oliwą z oliwek i miodem, aby stworzyć wyrafinowany, kremowy sos do sałatek z rukoli, pieczonych warzyw i sera feta.
-
Pasta do pieczywa
Rozsmaruj miazgę na pełnoziarnistym pieczywie, a na wierzch dodaj awokado, plasterki świeżych pomidorów i posyp pestkami dyni, tworząc elegancką i zdrową przekąskę.
-
Wykwintny dip do warzyw
Połącz pastę z jogurtem greckim, czosnkiem i sokiem z limonki, aby uzyskać kremowy dip idealny do świeżych warzyw, takich jak marchewki, seler naciowy czy papryka.
-
Dodatek do zup-kremów
Wzbogać krem z dyni, batatów czy marchewki, dodając łyżkę pasty z pestek dyni. Nada ona zupie głębi smaku i kremowej konsystencji, a dodatkowo dostarczy cennych tłuszczów i białka.
-
Smoothie bowl z pestkami dyni
Dodaj łyżkę miazgi z pestek dyni do smoothie na bazie zielonych warzyw i bananów, tworząc wyjątkową, gładką i odżywczą bazę do zdrowej miski smoothie.
Surowa miazga z pestek dyni 100% ma wiele zalet w diecie ketogenicznej, szczególnie dzięki swojej wyjątkowo wysokiej zawartości białka, która wyróżnia ją spośród innych past orzechowych. Oto główne zalety:
-
Niezwykle wysoka zawartość białka – Surowa miazga z pestek dyni dostarcza imponującą ilość białka (32,6 g na 100 g), co jest znacznie wyższą wartością w porównaniu do wielu innych past i miazg orzechowych. Jest to doskonałe źródło roślinnego białka, które wspiera regenerację mięśni i pomaga utrzymać uczucie sytości na diecie ketogenicznej.
-
Bogactwo zdrowych tłuszczów – Miazga z pestek dyni jest pełna zdrowych tłuszczów nienasyconych, które są niezbędne do utrzymania stanu ketozy, wspierając jednocześnie zdrowie serca i funkcje metaboliczne.
-
Niska zawartość węglowodanów – Miazga z pestek dyni ma minimalną ilość węglowodanów (3,2 g na 100 g), co idealnie wpisuje się w wymagania diety ketogenicznej, pomagając utrzymać niską podaż węglowodanów.
-
Bogactwo minerałów – Pestki dyni są źródłem wielu cennych minerałów, takich jak magnez, cynk, żelazo i mangan, które wspierają zdrowie kości, układ odpornościowy i równowagę elektrolitową, co jest ważne na diecie keto.
-
Wysoka zawartość antyoksydantów – Surowa miazga z pestek dyni dostarcza także antyoksydantów, takich jak witamina E i fitosterole, które wspierają zdrowie organizmu, chroniąc go przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi.
Miazga z pestek dyni łączy wyjątkowo wysoką zawartość białka z minimalną ilością węglowodanów, co czyni ją idealnym dodatkiem do diety ketogenicznej, oferując jednocześnie bogactwo składników odżywczych.
Jak Grapoila wprowadza filozofię Zero Waste w produkcji z pestek dyni?
Chętnie opowiemy o naszym podejściu do bezodpadowej produkcji na przykładzie pestek dyni, które wykorzystujemy do tworzenia naszych wyjątkowych produktów. Każdy etap produkcji opiera się na zasadzie Zero Waste, co oznacza, że maksymalnie wykorzystujemy każdy surowiec.
Najpierw tłoczymy olej z pestek dyni na zimno, aby zachować pełnię wartości odżywczych. Pozostałość po tłoczeniu – makuch dyniowy – nie jest marnowana. Przekształcamy go w mąkę z pestek dyni, bogatą w białko, błonnik i minerały, która doskonale sprawdza się jako zdrowy dodatek do pieczywa, smoothie czy wypieków. Mąka dyniowa nie tylko wzbogaca potrawy odżywczo, ale także nadaje im delikatny orzechowy smak.
Dodatkowo, osad olejowy powstający podczas sedymentacji oleju przekształcamy w naturalne kosmetyki. Dzięki bogactwu składników odżywczych jest doskonały jako maseczka lub peeling, w pełni naturalny i bez dodatków chemicznych.
Nasze produkty z pestek dyni obejmują olej, mąkę oraz kosmetyki, a każdy etap produkcji jest zaplanowany w taki sposób, aby nie generować odpadów. To właśnie kwintesencja naszej filozofii Zero Waste – pełne wykorzystanie surowca w harmonii z naturą i bez obciążania środowiska.
Dzięki naszym metodom produkcji, wspierasz ideę odpowiedzialnego wykorzystywania zasobów i przyczyniasz się do ochrony naszego środowiska.
Najważniejsze informacje o produktach Grapoila
FILOZOFIA ZERO WASTE
Wszystkie surowce uboczne powstające podczas produkcji produktów Grapoila są w 100% odzyskiwane, nic się nie marnuje. Mając na uwadze ideę produkcji wysokiej jakości, zdrowej żywności z naturalnych składników, intencją Grapoila było od zawsze stworzenie wartości także z tego, co inni producenci skazywali na odrzucenie, nawet wytłoki z winogron stanowiące czyste marnotrawstwo winnic, w najlepszym razie wykorzystywane jako pasza dla zwierząt - to właśnie w wytłokach już ponad 10 lat temu założyciele Grapoila dostrzegli skarbnicę dobroci o doskonałych efektach fizjologicznych i wysokiej jakości oleju. Wraz z tym pierwszym surowcem rozpoczęła się produkcja olejów tłoczonych na zimno Zero Waste of Grapoila.
Podczas produkcji zgodnej z zasadami Zero Waste wszystkie części przychodzących surowców są przetwarzane, nic nie jest wyrzucane. W przypadku wytłoków winogronowych skórki winogron bogate w substancje bioaktywne są po wysuszeniu oddzielane od nasion i mielone. Taka miazga / krem może być wykorzystana do aromatyzowania ciast i kremów. Nasiona są również suszone, a następnie tłoczony z nich olej - bez obróbki cieplnej i dodatków - na własnych prasach. Otrzymane w ten sposób oleje tłoczone na zimno są wysoko odżywczą, zdrową żywnością lub olejami kosmetycznymi, które są butelkowane w ciemnych butelkach.
Osad powstały przed filtracją świeżo wyciśniętego oleju to osad olejowy, który podobnie jak olej jest bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy, ale zawiera również mikrocząsteczki nasion. Sprzedawany jest w postaci kremu dla smakoszy lub błota kosmetycznego, w zależności od jego charakteru.
Z „suchych pozostałości” po tłoczeniu oleju, pozostają granulki, które mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, ale są bardzo bogate w białko roślinne, witaminy i inne składniki odżywcze, które są mielone na bezglutenowe mąki, które są doskonałymi dodatkami do pieczenia.
Ponieważ używamy wyłącznie naturalnych składników, nieliczne produkty uboczne, których inaczej moglibyśmy nie wykorzystać, są suszone na paszę, ziemię kwiatową, kompost lub paliwo. To ostatnie wraz z wszelkimi odpadami zielonymi umieszczane jest w kotle na biomasę, który podgrzewa system suszenia, zamykając tym samym obieg. Przy utrzymaniu zakładu bierzemy również pod uwagę względy środowiskowe. Do czyszczenia używamy głównie powietrza wytwarzanego przez kompresor. Do wycierania wypożyczamy chusteczki od firmy, która wydobywa olej ze zużytej szmatki, aby podgrzać pranie i ponownie się oczyścić.
Dzięki produkcji „Zero Waste” Grapoila zmniejsza ślad ekologiczny, a jednocześnie obniża koszty.
NAJWYŻSZA JAKOŚĆ
Wysoka jakość produktów Grapoila o naprawdę wyjątkowej zawartości i doskonałym smaku zależy przede wszystkim od starannego doboru surowców i ich przetwarzania w odpowiednich warunkach produkcyjnych.
Grapoila zachowuje niezwykłą ostrożność przy pozyskiwaniu surowców, kupując je głównie od producentów unijnych, któezy dają możliwość prześledzenia całego procesu uprawy. Jakość przechowywania i przetwarzania nasion gwarantują najsurowsze certyfikaty przemysłu spożywczego zakładu (HACCP, FSSC 20000, GMP), zakład produkcyjny Grapoila nie przyjmuje żywności w 100% bezglutenowej, zawierającej gluten, o czym świadczy certyfikat Europejskiego Stowarzyszenia Bezglutenowego (AOECS).
Oprócz przestrzegania surowych norm żywnościowych i jakościowych, sam sposób produkcji zapewnia wysoką jakość olejów Grapoila. Dzięki wysokowydajnym, samodzielnie opracowanym prasom śrubowym (w przeciwieństwie do tradycyjnej metody produkcji olejów ekstrakcyjnych) nie ma konieczności obróbki cieplnej surowca, dodawania dodatków czy środków chemicznych. Oleje pozyskiwane w procesie tłoczenia na zimno zawierają wszystkie naturalne, cenne składniki odżywcze nasion, przywracając im pierwotny smak, czyniąc je bardzo zdrowymi i pysznymi.
Nic nie dowodzi jakości Grapoila lepiej niż wiele, wiele wyróżnień i nagród, jakie produkty tej węgierskiej manufaktury otrzymały na wielu ważnych wystawach i konkursach w ostatnich latach. Z roku na rok oleje i wyroby dla smakoszy Grapoila zachwycają jurorów konkursów i targów degustacyjnych, w skład którego wchodzą uznani eksperci zarówno na scenie krajowej, jak i międzynarodowej.
Wyjątkową jakość naszych produktów dostrzegło również wiele węgierskich restauracji dla smakoszy i znakomitych szefów kuchni, którzy wolą używać naszych olejów tłoczonych na zimno, mąki z nasion i kremów z nasion do swoich sezonowo odnawialnych kompozycji spożywczych. Sukcesy w branży spożywczej i gastronomicznej potwierdzają, że jesteśmy na dobrej drodze i że istnieje zapotrzebowanie na wysokiej jakości produkty pochodzenia roślinnego produkowane chemicznie.
100% NATURY = 100% ZDROWIA
Żywność z naturalnych składników przetwarzana bez użycia substancji chemicznych jest podstawą diety wysokiej jakości. Nasiona to cuda natury: małe mikrokosmosy pełne cennych składników odżywczych, z których czerpie życie rośliny, a z których – przy odrobinie troski i zręczności – możemy również skorzystać. Ta mała „umiejętność” to prasowanie (wyciskanie) na zimno. Proces ten zapewnia staranne i szczelne zamknięcie składników odżywczych w nasionach, wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, które nie zmieniają składu chemicznego surowców. To całkowicie wolny od chemii proces, nie ma potrzeby prażenia (prażenie to prawdziwy zabójca witamin!), rozpuszczalników, usuwania kwaśnego śluzu, chemicznego klarowania lub dezodoryzacji.
Zespół inżynierów Grapoila przez lata projektował prasy śrubowe, które mogą zapewnić wyciskanie z nasion o różnych rozmiarach i twardości z najwyższą możliwą wydajnością. Przez cały proces produkcji temperatura nie przekracza 40°C, dzięki czemu aromaty, smaki i składniki odżywcze naturalnie występujące w nasionach są w pełni zachowane w przetworzonych produktach.
Bezglutenowa mąka z nasion uzyskana przez zmielenie peletu, który podczas tłoczenia oddziela się od oleju, jest również bardzo bogata w witaminy i minerały. Mąki grapoila są doskonałym, naturalnym źródłem błonnika i białka roślinnego, ale mają też bardzo niską zawartość węglowodanów i tłuszczu. Na przykład mączka z pestek dyni ma zawartość białka prawie 70%, a jej skład aminokwasowy jest prawie doskonały.
