Infolinia: 885 925 336
E-mail: sklep@guiltfree.pl
Darmowa dostawa od 285 zł
Szybka wysyłka do 48h
Już 12 949 produktów light
Meridian Superfoods Tigernut - masło orzechowe z migdałami ziemnymi
Połączenie gładkiego masła z prażonych orzechów ziemnych Meridian z wyrazistymi w smaku migdałami ziemnymi.
Migdały ziemne chufa znane także jako orzechy tygrysie (tiger nuts) to suszone bulwy cibory jadalnej występującej w Europie Południowej, Azji Południowej, Afryce oraz w obu Amerykach. Wbrew nazwie nie są to więc orzechy - roślina ta tworzy pod ziemią bulwki, które zawierają wiele cennych substancji, w tym m.in. około 20% oleju, który ma właściwości odżywcze podobne do oliwy z oliwek. Bulwy są zbierane po sezonie letnim, w październiku, następnie uprażone i zmielone są podobne do kakao. Obok oleju, pomarszczone bulwy są źródłem białka, błonnika i skrobi oraz cennych kwasów tłuszczowych: oleinowego, linolowego, palmitynowego, stearynowego oraz mirystynowego. Mąka z migdałów ziemnych zawiera także albuminoidy - białka, które mają budowę opartą na włóknach i są bardziej odporne na działanie czynników niszczących oraz enzymów, oraz witaminę E.
Bulwy migdała ziemnego można jeść na surowo, chociaż zaleca się je moczyć w wodzie lub mleku, ponieważ są bardzo twarde. Mają lekko orzechowy, słodki smak, opisywany jako połączenie smaku orzechów laskowych i tradycyjnych słodkich migdałów. Wytwarzane z cibory jadalnej mleko roślinne (analogiczną metodą co mleko kokosowe czy migdałowe), z powodzeniem może zastąpić mleko krowie, szczególnie w przypadku osób uczulonych na laktozę. Migdały chufa można przyrządzać tak jak warzywa, czyli gotować, dusić bądź smażyć. Mąkę z migdałów ziemnych można wykorzystać do różnego rodzaju wypieków - ciast czy ciasteczek.
Migdały ziemne są zaliczane do tzw. survival food, ponieważ zawierają niemal wszystkie składniki, jakie są potrzebne ludzkiemu organizmowi do przeżycia - są jednocześnie źródłem skrobi, tłuszczu, białka, wysokiej jakości błonnika i istotnych witamin i minerałów - badania archeologiczne dowodzą, że stanowiły nawet do 80% diety Paranthropus boisei, żyjącego w Afryce Wschodniej miliony lat temu praprzodka człowieka - co czyni je paleologicznym superfood :) Chufa są naturalnie słodkie, bo około 1/3 zawartych w nim węglowodanów stanowią cukry, jednocześnie bardzo wysoka zawartość błonnika sprzyja uczuciu sytości i poprawia pracę układu pokarmowego. Migdały ziemne należą do roślin, które działają na organizm zasadotwórczo. Migdały ziemne są bogatym źródłem skrobi opornej - składnika nierozpuszczalnego błonnika, który nie ulega trawieniu w jelicie cienkim i po dotarciu do jelita grubego działa w nim prebiotycznie stymulując rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit.
Najważniejsze informacje o migdałach ziemnych chufa:
- niezwykle bogate źródło błonnika - 1/3 masy mąki to czysty błonnik pokarmowy
- bez glutenu
- nie alergizują - nie są orzechem, lecz bulwą
- stanowią bogate źródło kwasów omega-9, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu,
- dostarczają 105mg magnezu w 100g mąki - magnez pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości, w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśni
- stanowią bogate źródło potasu (915mg/100g), który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśni
- stanowią źródło fosforu (270mg100g), który przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego
- źródło żelaza, cynku, witaminy A i witaminy D
Wartości Odżywcze
Twoja opinia nie może zostać wysłana
Zgłoś komentarz
Raport wysłany
Twój raport nie może zostać wysłany
Napisz recenzję
Recenzja została wysłana
Twoja recenzja nie może być wysłana
Meridian Peanut Butter & Tiger Nut - masło z orzechów i migdałów ziemnych, bez dodatku cukru i soli
Masa netto: 170g
Składniki: blanszowane orzechy ziemne, migdały ziemne w proszku, olej słonecznikowy.
Alergeny: zawiera orzechy.
Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 2525kJ / 604kcal, tłuszcze 49g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5.8g), węglowodany 17g (w tym cukry 7.7g), błonnik 9.2g, białko 22g, sól 0.02g
Producent: Wyprodukowano w Wielkiej Brytanii dla Meridian Foods Limited
Dystrybutor: Walden Farms Kornelia Warda-Poniecka, Wola Gołkowska
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 miesięcy.