Infolinia: 885 925 336
E-mail: sklep@guiltfree.pl
Darmowa dostawa od 285 zł
Szybka wysyłka do 48h
Już 12 949 produktów light
Batom mąka z orzechów tygrysich (migdałów ziemnych chufa)
Migdały ziemne chufa znane także jako orzechy tygrysie (tiger nuts) to suszone bulwy cibory jadalnej występującej w Europie Południowej, Azji Południowej, Afryce oraz w obu Amerykach. Wbrew nazwie nie są to więc orzechy - roślina ta tworzy pod ziemią bulwki, które zawierają wiele cennych substancji, w tym m.in. około 20% oleju, który ma właściwości odżywcze podobne do oliwy z oliwek. Bulwy są zbierane po sezonie letnim, w październiku, następnie uprażone i zmielone są podobne do kakao. Obok oleju, pomarszczone bulwy są źródłem białka, błonnika i skrobi oraz cennych kwasów tłuszczowych: oleinowego, linolowego, palmitynowego, stearynowego oraz mirystynowego. Mąka z migdałów ziemnych zawiera także albuminoidy - białka, które mają budowę opartą na włóknach i są bardziej odporne na działanie czynników niszczących oraz enzymów, oraz witaminę E.
Bulwy migdała ziemnego można jeść na surowo, chociaż zaleca się je moczyć w wodzie lub mleku, ponieważ są bardzo twarde. Mają lekko orzechowy, słodki smak, opisywany jako połączenie smaku orzechów laskowych i tradycyjnych słodkich migdałów. Wytwarzane z cibory jadalnej mleko roślinne (analogiczną metodą co mleko kokosowe czy migdałowe), z powodzeniem może zastąpić mleko krowie, szczególnie w przypadku osób uczulonych na laktozę. Migdały chufa można przyrządzać tak jak warzywa, czyli gotować, dusić bądź smażyć. Mąkę z migdałów ziemnych można wykorzystać do różnego rodzaju wypieków - ciast czy ciasteczek.
Migdały ziemne są zaliczane do tzw. survival food, ponieważ zawierają niemal wszystkie składniki, jakie są potrzebne ludzkiemu organizmowi do przeżycia - są jednocześnie źródłem skrobi, tłuszczu, białka, wysokiej jakości błonnika i istotnych witamin i minerałów - badania archeologiczne dowodzą, że stanowiły nawet do 80% diety Paranthropus boisei, żyjącego w Afryce Wschodniej miliony lat temu praprzodka człowieka - co czyni je paleologicznym superfood :) Chufa są naturalnie słodkie, bo około 1/3 zawartych w nim węglowodanów stanowią cukry, jednocześnie bardzo wysoka zawartość błonnika sprzyja uczuciu sytości i poprawia pracę układu pokarmowego. Migdały ziemne należą do roślin, które działają na organizm zasadotwórczo. Migdały ziemne są bogatym źródłem skrobi opornej - składnika nierozpuszczalnego błonnika, który nie ulega trawieniu w jelicie cienkim i po dotarciu do jelita grubego działa w nim prebiotycznie stymulując rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit.
Najważniejsze informacje o migdałach ziemnych chufa:
- źródło błonnika
- bez glutenu
- nie alergizują - wbrew nazwie bowiem nie są orzechem, lecz bulwą
- stanowią bogate źródło kwasów omega-9, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu,
- dostarczają 105mg magnezu w 100g mąki - magnez pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości, w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśni
- stanowią bogate źródło potasu (915mg/100g), który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i odgrywa istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśni
- stanowią źródło fosforu (270mg100g), który przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego
- źródło żelaza, cynku, witaminy A i witaminy D
Wartości Odżywcze
Twoja opinia nie może zostać wysłana
Zgłoś komentarz
Raport wysłany
Twój raport nie może zostać wysłany
Napisz recenzję
Recenzja została wysłana
Twoja recenzja nie może być wysłana
Mąka z orzechów tygrysich
Masa netto: 250g
Składniki: mąka z orzechów tygrysich* 100 % (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Alergeny: Może zawierać zboża zawierające gluten, orzechy i nasiona sezamu.
Wartości odżywcze w 100g: wartość energetyczna 468,0kcal/1960,9kJ, tłuszcze 26,0g (w tym tłuszcze nasycone 5,7g), węglowodany 46,0g (w tym cukry 15,0g), błonnik 15,0g, białko 4,0g, sól 0,0g
Producent: zapakowano w Polsce przez Batom, ul. Fieldorfa Nila 17, 31-209 Kraków
Przechowywanie: przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.
Polecane produkty
Eisberg Rosé bezalkoholowe różowe wino półwytrawne 27kcal
Efavit Odtłuszczona mąka słonecznikowa 36g białko / 19g węglowodany
Efavit odtłuszczona mąka migdałowa 33g białko / 13g węglowodany
Skinny Chleb - Mix do wypieku chleba niskowęglowodanowego
Sukrin Cake Mix - Ciasto niskowęglowodanowe bez glutenu - mieszanka do wypieku
FiberFin Superskrobia biała mąka 60g błonnika niskie IG
Mąka konjak E-425 100g, naturalna substancja zagęszczająca
Pięć Przemian mąka kokosowa odtłuszczona bezglutenowa BIO 250g
Naturalna guma ksantanowa. E-415 100g
Efavit odtłuszczona mąka kokosowa 11g białko / 13g węglowodanów
Vermont Gofry i naleśniki Mix bez cukru niskie IG
Sukrin Chocolate Cake - czekoladowe ciasto bez cukru, mieszanka do wypieku
Sukrin Mandelmehl - odtłuszczona mąka migdałowa 366kcal, 51g białko / 11g węglowodany
Hiszpańska odtłuszczona mąka migdałowa 39g białko / 283kcal
Sukrin Odtłuszczona mąka sezamowa 46g białko / 6g węglowodany
Peeps kurczaczki marshmalow bez cukru i glutenu, 19kcal
Body Attack Proteinowe naleśniki ze stewią
Efavit odtłuszczona mąka kokosowa grubomielona 11g białko / 13g węglowodanów
Protein Plus Odtłuszczona mąka z prażonych orzechów ziemnych 53g białka
Efavit odtłuszczona mąka kokosowa XL 0,5kg - 11g białko / 13g węglowodanów
LifeSource Foods Resistant Starch 260 Oporna Skrobia
Naturalna guma ksantanowa E-415 - duże opakowanie 1KG
Efavit odtłuszczona mąka z orzechów włoskich, 27g białka, bezglutenowa
Hiszpańska odtłuszczona mąka migdałowa 1KG - 39g białko / 283kcal
Adam's Bread Helles - Chleb Adama Jasny, wegański chleb ultra niskowęglowodanowy (3g węglowodanów)
Ostrovit Powder - mielone orzechy ziemne w proszku
Body Attack chleb niskowęglowodanowy, mieszanka do wypieku
Chleb Adama Gold bezglutenowy chleb niskowęglowodanowy, 20% białka
Adam's Bread il Mare - niskowęglowodanowy Chleb Adama bez glutenu, z lnem i ziołami, mix do wypieku
Doves Farm bezglutenowa guma ksantanowa 1kg
LorAnn Oils Cookies & Cream - skoncentrowany aromat Ciasteczka & Krem
Lonjevity Fiber Flour błonnikowa mąka niskowęglowodanowa
Protein Plus Odtłuszczona mąka z prażonych orzechów ziemnych 0,9KG, 53g białka
Spiegelhauer Kartoffelfaser 250g - błonnik ziemniaczany do keto chleba
Guma Celulozowa 100g, zagęstnik (CMC, Karboksymetyloceluloza E466)
Esn Protein Pudding Vanilla Cream - waniliowy budyń białkowy, 16g białka w porcji 101kcal
Emulgator lecytyna słonecznikowa
Guma Karobowa 100g, zagęstnik (E-410, mączka chleba świętojańskiego )
Polar Diet Cola Caffeine Free - bezkofeinowa cola bez cukru zero kcal z USA
ChipMonk Keto Bites, Chocolate Espresso - keto przekąska bez cukru z masła słonecznikowego
Adam's Basic Gold Leinmehl - odtłuszczone złote siemię lniane 43% błonnika
Adam's Basic Backprotein - czyste białko do pieczenia bez słodzików i zagęstników 85% białka
Torras Fitstyle Postres Pastry White - biała czekolada cukiernicza bez cukru i maltitolu, z erytrolem i stewią
Torras Fitstyle MUST Crunchy White - bezglutenowa biała czekolada proteinowa bez cukru i maltitolu
Sweet Switch Big 5 - nadziewane figurki zwierzątek z czekolady bez dodatku cukru
Ocean Bomb Dragon Ball Z Gohan White Grape Sparkling Water) (CHEAT MEAL)
Ocean Bomb Sailor Moon (Pear Sparkling Water) (CHEAT MEAL)
Pięć Przemian mąka kokosowa odtłuszczona bezglutenowa BIO 0,5kg
Vidrate Hydration Mixed Berry 10 x 5g - izotonik, napój w saszetce bez cukru i kcal z witaminami
Flatout Original 60kcal - pełnoziarniste wrapsy wysokobiałkowe & niskowęglowodanowe 28% błonnika
Flatout Italian Herb 60kcal - wrapsy wysokobiałkowe & niskowęglowodanowe Włoskie Zioła
Bulk Powders odtłuszczona mąka z prażonych orzechów ziemnych 48g białka
Max De Génie BIO Farine d'arachide - organiczna odtłuszczona mąka z prażonych orzechów ziemnych
Scitec 100% Vegan Vanilla - wegańskie waniliowe białko w saszetce
Max De Génie BIO Farine d'amande - organiczna odtłuszczona mąka z prażonych migdałów
Max De Génie BIO Farine de Noisette - organiczna odtłuszczona mąka z prażonych orzechów laskowych
Flatout Light Spinach 60kcal - wrapy wysokobiałkowe & niskowęglowodanowe Szpinak
Sunwarrior Harvest Turmeric Root Powder - organiczna kurkuma bez GMO
Inni klienci wybrali także
Aerosoles Al Gusto Grilled Chicken - smakowa oliwa extra virgin w spray'u, smak Grillowany Kurczak
Raw Coconut Aminos organiczny substytut sosu sojowego
Ciao Carb ProtoFibra Stage2 - niskowęglowodanowa bułka tarta, 48g błonnika
Diet Food Raw Coco, Truskawka - bio ciasteczka kokosowe z niskim indeksem glikiemicznym
Torreznos Iberico - keto skwarki wieprzowe bez węglowodanów
Got7 Good Morning Topping Marzipan - posypka marcepanowa bez cukru
Krukam orzechy brazylijskie w czekoladzie 60% bez dodatku cukru słodzonej erytrolem
Hiszpańska odtłuszczona mąka migdałowa 39g białko / 283kcal
Efavit odtłuszczona mąka kokosowa grubomielona 11g białko / 13g węglowodanów
Adam's Pancake & Waffle Protein Mix - proteinowe naleśniki & gofry Adama, mix low carb, 59% białka
SprayLeggero Coconut, 100% olej kokosowy spray bez propellantów
Grapoila Sea Buckthorn - odtłuszczona mąka z rokitnika, 5% węglowodanów
Skinnylicious Cocoa - kakao extra odtłuszczone 1% tłuszczu
![Batom tiger nut flour (chufa almond) Batom tiger nut flour (chufa almond)](https://guiltfree.pl/36262-large_default/batom-maka-z-orzechow-tygrysich-migdalow-ziemnych-chufa.jpg)
Mąka z orzechów tygrysich chufa stanowi doskonałą alternatywę dla białych mąk - ma delikatną ziarnistą teksturę, która nadaje wypiekom oryginalne walory konsumpcyjne. Mąka z migdałów ziemnych jest polecana dla osób uczulonych na gluten i laktozę.